Конопено семе: Растителното злато – суперсеме, богато на протеини и мазнини

Описание

Конопеното семе (Cannabis sativa) е една от най-питателните растителни суровини, все по-призната като суперхрана. Въпреки че растението е познато и другаде, семето е напълно легално, не съдържа THC и е изключително гъвкаво в храненето.

Беленото (лющено) конопено семе е много меко, с орехов вкус и приятна текстура. То е един от най-добрите източници на растителен протеин, съдържащ всички незаменими аминокиселини. Това е рядкост при растителните храни.

Хранителна стойност и предимства

• Протеини: изключително високо съдържание (31 г/100 г)
• Омега-3 и Омега-6 мастни киселини – в идеално съотношение
• Магнезий, желязо, цинк, фосфор – за силен имунитет
• Фибри – за храносмилане
• Без глутен – подходящо за чувствителни хора

Заради високата си стойност е силно препоръчително за спортисти, вегани, вегетарианци и възрастни хора.

Употреба в кухнята

Конопеното семе пасва чудесно почти навсякъде:

• В шейкове и смутита
• Поръсено върху салати, овесени ядки, мюсли
• Като конопено брашно за печене и готвене
• За конопено мляко – блендирано с вода и прецедено
• За енергийни топчета, протеинови барове

Важно: не е нужно да се варят, най-ефективни са сурови!

Здравословни ефекти

Редовната консумация на конопено семе:

• Подкрепя сърцето и съдовете
• Може да намали възпаленията (чрез GLA)
• Помага за мускулен растеж и възстановяване
• Подкрепя нервната система – чрез магнезия

Конопеното семе е истинска хранителна „бомба“, която си струва да включите в менюто, ако търсите натурален, лесно смилаем и пълен източник на вещества.