Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сервиран тофу бургер
Веган бургер с хрупкаво тофу и авокадо

Тофу бургер

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Бързи рецепти
Тофуто може да изглежда безлично за мнозина, но всъщност е прекрасна 'гъба', която може да попие всеки вкус. В тази рецепта оваляното в нишесте и изпържено тофу получава хрупкава отвън и кремообразна отвътре текстура, която е достоен съперник на всяко кюфте.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 620 ккал
🌍 Кухня Веган Азиатска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тежест/Преса: За обезводняване на тофуто (напр. дъска за рязане и няколко консерви).
  • Тиган: За пърженето.

Информация за алергени

⚠️ Соя
⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Разопаковайте тофуто, увийте го в кухненска кърпа или кухненска хартия и сложете нещо тежко върху него за 20 минути. След това го нарежете на 4 дебели филийки.

Съвет: Колкото по-суха е повърхността на тофуто, толкова по-хрупкава ще бъде коричката.
2 ✓

Смесете нишестето със солта и червения пипер в чиния. Оваляйте филийките тофу, така че да се покрият навсякъде.

Съвет: Нишестето образува тънък, хрупкав слой при пържене, който предпазва вътрешността на тофуто от изсъхване.
3 ✓

В горещ тиган, в по-обилно олио, изпържете филийките тофу по 3-4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и получат твърда коричка.

Съвет: Бъдете търпеливи, не обръщайте, докато не се образува коричката, иначе ще залепне за тигана.
4 ✓

Запечете питките. Нарежете авокадото. Сглобете: питка с майонеза, пържено тофу, резени авокадо.

Съвет: Кремообразността на авокадото замества сочността.

Често задавани въпроси

Защо трябва да изцеждам тофуто?
Тофуто е пълно с вода. Ако не я изстискате, то не може да поеме подправките и при пържене няма да стане хрупкаво, а само меко.
С какво да овкуся нишестето?
Сол, чесън на прах, пушен червен пипер или къри на прах също подхождат чудесно.

Съставки

  • 400 g Тофу (твърдо)
  • 4 бр. Питка за хамбургер
  • 30 g Царевично нишесте
  • 1 бр. Авокадо
  • 100 ml Веган майонеза
  • 3 с.л. Олио (за пържене)
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Червен пипер (пушен)