Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сервиран пикантен къри бургер
Пилешки бургер със сос къри и кориандър

Пикантен къри бургер

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Срещата на британската пъб култура и индийските подправки. Куркумата (която прави кърито жълто) придава земен вкус, а пилешкото месо поема тези аромати по-лесно от телешкото. Свежестта на кориандъра е задължителен противовес на тежките, топли подправки.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 790 ккал
🌍 Кухня Индийски фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Купа за смесване: За омесване на месото.
  • Тиган с незалепващо покритие: Пилешкото е склонно да залепва.

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Горчица

Начин на приготвяне

1 ✓

Омесете месото: пиле, яйце, галета, сол, черен пипер, чесън, куркума, чили. Оставете да престои 10 минути.

Съвет: По време на почивката галетата попива влагата, така сместа става по-лесна за оформяне.
2 ✓

С мазни ръце оформете 4 кюфтета. Печете на среден огън по 5-6 минути от всяка страна. ВИНАГИ изпичайте напълно!

Съвет: При пилето няма 'medium', заради риска от салмонела вътрешната температура трябва да достигне 75°C.
3 ✓

Запечете питката. Намажете със сос къри.

Съвет: Ако използвате купена майонеза, разбъркайте в нея 1 ч.л. къри на прах и няколко капки лимон.
4 ✓

Наредете: питка със сос, салата, пилешко кюфте, домат, лук, много пресен кориандър.

Съвет: Кориандърът е противоречива подправка. Ако не го обичате, можете да го замените с магданоз, макар че вкусовото изживяване ще е различно.

Често задавани въпроси

Защо е необходима галета за пилето?
Пилешката кайма (особено ако е от гърди) е много по-влажна и с по-мека структура от телешката. Галетата и яйцето действат като „лепило“, за да остане кюфтето цяло.

Съставки

  • 600 г Пилешка кайма
  • 1 бр. Яйце
  • 50 г Галета
  • 4 бр. Питка за хамбургер
  • 100 г Сос къри (или майонеза смесена с къри на прах)
  • 1 връзка Прясн кориандър
  • 2 бр. Домат
  • 1 бр. Червен лук
  • 4 лист Лист прясна маруля
  • 2 с.л. Олио за пържене
  • 1 ч.л. Чили на прах
  • 1 ч.л. Куркума
  • 1 ч.л. Чесън на прах
  • 1 ч.л. Сол
  • 0.5 ч.л. Смлян черен пипер