Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Бургер с пушена сьомга
Бургер приготвен с крем от сирене и копър и прясна рукола

Бургер с пушена сьомга

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Това не е бургер в класическия смисъл на думата, тъй като в него няма кюфте от печено месо. Това е по-скоро среща на скандинавските сандвичи и бейгъл културата във формат на бургер. Мазното богатство на студено пушената сьомга, мекотата на крема сиренето и свежестта на копъра водят до леко, но засищащо ястие, при което липсата на печене запазва чувствителната структура на омега-3 мастните киселини.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 520 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тостер или тиган (за питката)
  • Купа (за крема)
  • Нож

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Риба

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете копъра на ситно. Смесете с крема сиренето и лимоновия сок. Опитайте, ако трябва посолете малко, но внимавайте, сьомгата също е солена!

Съвет: Лимонената киселина 'пречупва' мазнината на крема сиренето и рибата, създавайки освежаващ ефект.
2 ✓

Разполовете питките, намажете тънко със зехтин и запечете срязаните страни.

Съвет: Запичането е важно, защото придава текстура на меката риба и крема.
3 ✓

Настържете краставицата на надлъжни ленти или нарежете на тънки кръгчета. Нарежете лука на тънки като косъм филийки.

Съвет: Дебелият резен лук би потиснал финия вкус на сьомгата.
4 ✓

Сглобяване: Намажете дъното на питката дебело с крема от копър. Натрупайте резените сьомга свободно, нагънати 'въздушно'.

Съвет: Ако нагънете сьомгата свободно, между слоевете остава повече въздух, което придава по-добра текстура при отхапване.
5 ✓

Сложете краставицата, червения лук и руколата. Затворете с капака.

Съвет: Пиперливият вкус на руколата пасва чудесно на пушената риба.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя пушената сьомга с печена сьомга?
Да, но тогава ще получите ястие със съвсем различен характер. Интензивният, солен вкус на пушената сьомга е същността тук. Ако използвате печена, подправете по-смело!
Каква питка да избера?
Питка с по-плътно тесто и семена или ръжено хлебче подхождат повече на рибата, отколкото сладкият бриош.

Съставки

  • 300 г Пушена сьомга (на слайсове)
  • 150 г Крема сирене (натурално)
  • 1 връзка Пресен копър
  • 50 г Салата рукола
  • 1 бр. Краставица
  • 1 бр. Червен лук
  • 20 мл Лимонов сок
  • 4 бр. Питка за хамбургер (за предпочитане със семена)
  • 1 с.л. Зехтин