Гуава – Тропическата витаминна бомба, която е ненадмината по вкус и здраве

Описание

Гуавата (Psidium guajava) е тропически суперплод, известен с изключителното си съдържание на витамин С и уникалния си антиоксидантен състав. Познат и обичан по целия свят плод, който се отличава със зелена или жълтеникава кора, както и с яркорозова или бледобяла плодова вътрешност.

Защо си струва да консумираме гуава?

Съдържанието на витамин С в гуавата е до 4-5 пъти по-високо от това на портокала, така че тя е отлична за подсилване на имунната система. Освен това е богата на фибри, калий, ликопен, витамин А и флавоноиди. Калоричното ѝ съдържание е ниско, затова лесно може да се включи в диетични режими.

• Изключително високо съдържание на витамин С, подкрепя имунната система.
• Богата на антиоксиданти, защитава клетките от оксидативен стрес.
• Високо съдържание на фибри, подобрява храносмилането и помага за стабилизиране на кръвната захар.
• Съдържание на калий и витамин А – подпомага сърдечната и зрителната функция.
• Ниско съдържание на калории, но въпреки това засищаща и питателна.

Гуава в кухнята

Гуавата може да се използва по много начини: консумирана сурова, в салати, смутита, като конфитюр, плодов сок или дори като основа за сосове и чътни. Семената са ядливи, макар и твърди, кората също може да се консумира. Плодът се съчетава чудесно с цитруси, джинджифил, мента или екзотични подправки.

Съхранение и зрялост

Зрялата гуава е приятно ароматна, леко мека на допир. На стайна температура узрява бързо, охладена остава свежа по-дълго. Преди консумация е добре да се измие старателно, особено ако се използва с кората.

Гуавата е не само вкусен и екзотичен плод, а функционална съставка, богата на витамини и антиоксиданти, която отлично подкрепя здравословния начин на живот.