Сервиран бургер с текила и лайм Бургер с текила и лайм Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб сервирана Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб "Маки ки роти" с пикантен сос, сервирано с пресен кориандър Маки ки роти с пикантен сос Ароз каретейро с наденица, прясно сервирано Ароз каретейро с наденица Макарони с ром и вишни Макарони с ром и вишни Caldeirada paraense супа с риба, картофи и яйца, сервирана с пресен кориандър Caldeirada paraense (в стил Пара, с яйца и картофи) Kare-Kare с тофу, сервирано с фъстъчен сос и зеленчуци Kare-Kare с тофу Сервирани такос де хайба с месо от рак Такос де хайба Сервирана кремообразна супа от патисон Крем супа от патисон Шоколадово-бананови линцери, сервирани Шоколадово-бананови линцери Корейски кимчи бургер със сос срирача Корейски кимчи бургер Торта Баунти, украсена с шоколадова глазура и кокосови стърготини Торта Баунти Салата Тонкацу с пресен кориандър, сусам и резени тонкацу Салата тонкацу Индийско млечно чатни с мента в купичка Индийско млечно чатни с мента Веган пълнени чушки с булгур в тава Веган пълнени чушки с булгур Карамелен сладкиш, сервиран Карамелен сладкиш Сарапател с кориандър, сервирано Сарапател с кориандър Мачбус с риба, ориз с риба и пикантен сос Мачбус с риба Прясно сервирана Поничка с Fry Sauce Поничка с Fry Sauce Желирани бонбони с покритие от натурален шоколад Желирани бонбони Сервиран бургер с текила и лайм Бургер с текила и лайм Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб сервирана Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб "Маки ки роти" с пикантен сос, сервирано с пресен кориандър Маки ки роти с пикантен сос Ароз каретейро с наденица, прясно сервирано Ароз каретейро с наденица Макарони с ром и вишни Макарони с ром и вишни Caldeirada paraense супа с риба, картофи и яйца, сервирана с пресен кориандър Caldeirada paraense (в стил Пара, с яйца и картофи) Kare-Kare с тофу, сервирано с фъстъчен сос и зеленчуци Kare-Kare с тофу Сервирани такос де хайба с месо от рак Такос де хайба Сервирана кремообразна супа от патисон Крем супа от патисон Шоколадово-бананови линцери, сервирани Шоколадово-бананови линцери Корейски кимчи бургер със сос срирача Корейски кимчи бургер Торта Баунти, украсена с шоколадова глазура и кокосови стърготини Торта Баунти Салата Тонкацу с пресен кориандър, сусам и резени тонкацу Салата тонкацу Индийско млечно чатни с мента в купичка Индийско млечно чатни с мента Веган пълнени чушки с булгур в тава Веган пълнени чушки с булгур Карамелен сладкиш, сервиран Карамелен сладкиш Сарапател с кориандър, сервирано Сарапател с кориандър Мачбус с риба, ориз с риба и пикантен сос Мачбус с риба Прясно сервирана Поничка с Fry Sauce Поничка с Fry Sauce Желирани бонбони с покритие от натурален шоколад Желирани бонбони
Сервиран бургер с текила и лайм
Екзотичен бургер с пилешко с текила и лайм

Бургер с текила и лайм

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Този пилешки бургер носи свежестта на коктейла Маргарита в чинията. Текилата тук не е заради алкохола, а придава един вид дълбок, растителен вкус на маринатата, който киселинността на лайма прави блестящ. Леко месо, свежи подправки – истински летен любимец.
🕒 Подготовка 40 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 650 ккал
🌍 Кухня Мексиканска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Затваряща се торбичка или купа: За мариноването.
  • Ренде: За кората на лайма.

Информация за алергени

⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе маринатата: смесете текилата, сока от лайм, настърганата кора, солта, пипера и малко олио. Оваляйте пилешкото месо в нея и оставете да престои в хладилника поне 30 минути.

Съвет: Киселинността на лайма и алкохолът помагат за разхлабване на месните влакна, така то става по-крехко (денатурация), но не го оставяйте с часове, защото киселината може да 'сготви' месото.
2 ✓

В горещ тиган изпечете отцеденото пилешко по 4-5 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво и напълно изпечено.

Съвет: Попийте маринатата от месото преди печене, в противен случай ще се задушава, а няма да се пече. Захарите в маринатата (текила, лайм) горят бързо, внимавайте с температурата!
3 ✓

Запечете питките. Нарежете доматите и салатата.

Съвет: Поръсете кориандъра пресен при сервиране, не го печете, защото губи вкуса си.
4 ✓

Сглобете: питка, салата, пилешко с текила, домат, изобилие от пресен кориандър.

Съвет: Можете да смесите и малко майонеза с лайм за намазване на питката.

Често задавани въпроси

Остава ли алкохол в храната?
По време на печене голяма част от алкохола се изпарява, остават само ароматните вещества.
Мога ли да използвам бутче вместо пилешки гърди?
Дори е препоръчително! Филето от бут е по-сочно и изсъхва по-трудно при печене от гърдите.

Съставки

  • 400 g Пилешко филе от бут или гърди
  • 50 ml Текила
  • 20 ml Сок от лайм
  • 1 бр. Кора от лайм (настъргана)
  • 10 g Пресен кориандър
  • 100 g Айсберг
  • 2 бр. Домати
  • 4 бр. Питка за хамбургер
  • 30 ml Зехтин
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Черен пипер