Кълнове от боб Мунг – Хрупкавата и питателна суперхрана
Описание
Кълновете от боб Мунг са любима съставка в азиатската кухня, а вече и в здравословното меню на запад. Те са свежи, хрупкави и идеални за салати и уок ястия.
Имат дълго бяло стъбло и малко зелено зърно. Вкусът е лек, ядков. Богати са на лесноусвоим протеин и са нискокалорични.
Предимства
- Протеин: Растителен източник.
- Ензими и антиоксиданти: За метаболизма.
- Витамин С: За имунитета.
- Фибри: За добро храносмилане.
Употреба
Могат да се ядат сурови, варени или пържени. Кратката обработка запазва хрупкавостта им.
- В уок със зеленчуци
- В пролетни рулца
- В свежи салати
Лесни за отглеждане у дома, кълновете са практична и вкусна добавка към всяко ястие.