Всичко за Драконовия плод – Бялата разновидност, вкус и приложение

Описание

Драконовият плод, известен още като питая, е впечатляващ тропически плод от семейство Кактусови (Cactaceae). Вариантът с бяла сърцевина предлага уникален вкусов профил – освежаващ, леко сладък до кисел, напомнящ на смес между киви и круша. Отвън плодът е с яркорозова кора, а вътрешността е бяла, изпъстрена с малки черни семенца, които са ядливи и хрупкави.

Питаята е истинска хранителна бомба, заредена с витамини, минерали и антиоксиданти. Тя е верен съюзник в подсилването на имунната система и подобряването на храносмилането.

Как да консумираме Драконов плод?

Най-често драконовият плод се консумира прясно нарязан – като освежаваща и здравословна закуска. Той е чудесна добавка към смутита, фрешове, екзотични плодови салати и изискани десерти. Месото на плода се отделя лесно от кората и се комбинира прекрасно с други тропически вкусове като кокос и манго.

Здравословни ползи

Питаята е богата на витамин С и антиоксиданти, които подкрепят защитните сили на организма. Високото съдържание на фибри благоприятства чревната флора и храносмилането. Също така, антиоксидантите и минералите в него могат да подпомогнат здравето на сърдечно-съдовата система.

Питая в кухнята

Благодарение на своя мек вкус и ефектен вид, драконовият плод е идеален за декориране на чинии и коктейли. Парченцата плод са чудесни в салати, сосове или като топинг за кисело мляко и сладкиши.