Сервиран бургер с текила и лайм Бургер с текила и лайм Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб сервирана Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб "Маки ки роти" с пикантен сос, сервирано с пресен кориандър Маки ки роти с пикантен сос Ароз каретейро с наденица, прясно сервирано Ароз каретейро с наденица Макарони с ром и вишни Макарони с ром и вишни Caldeirada paraense супа с риба, картофи и яйца, сервирана с пресен кориандър Caldeirada paraense (в стил Пара, с яйца и картофи) Kare-Kare с тофу, сервирано с фъстъчен сос и зеленчуци Kare-Kare с тофу Сервирани такос де хайба с месо от рак Такос де хайба Сервирана кремообразна супа от патисон Крем супа от патисон Шоколадово-бананови линцери, сервирани Шоколадово-бананови линцери Корейски кимчи бургер със сос срирача Корейски кимчи бургер Торта Баунти, украсена с шоколадова глазура и кокосови стърготини Торта Баунти Салата Тонкацу с пресен кориандър, сусам и резени тонкацу Салата тонкацу Индийско млечно чатни с мента в купичка Индийско млечно чатни с мента Веган пълнени чушки с булгур в тава Веган пълнени чушки с булгур Карамелен сладкиш, сервиран Карамелен сладкиш Сарапател с кориандър, сервирано Сарапател с кориандър Мачбус с риба, ориз с риба и пикантен сос Мачбус с риба Прясно сервирана Поничка с Fry Sauce Поничка с Fry Sauce Желирани бонбони с покритие от натурален шоколад Желирани бонбони Сервиран бургер с текила и лайм Бургер с текила и лайм Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб сервирана Пица Куатро Формаджи с пълнен ръб "Маки ки роти" с пикантен сос, сервирано с пресен кориандър Маки ки роти с пикантен сос Ароз каретейро с наденица, прясно сервирано Ароз каретейро с наденица Макарони с ром и вишни Макарони с ром и вишни Caldeirada paraense супа с риба, картофи и яйца, сервирана с пресен кориандър Caldeirada paraense (в стил Пара, с яйца и картофи) Kare-Kare с тофу, сервирано с фъстъчен сос и зеленчуци Kare-Kare с тофу Сервирани такос де хайба с месо от рак Такос де хайба Сервирана кремообразна супа от патисон Крем супа от патисон Шоколадово-бананови линцери, сервирани Шоколадово-бананови линцери Корейски кимчи бургер със сос срирача Корейски кимчи бургер Торта Баунти, украсена с шоколадова глазура и кокосови стърготини Торта Баунти Салата Тонкацу с пресен кориандър, сусам и резени тонкацу Салата тонкацу Индийско млечно чатни с мента в купичка Индийско млечно чатни с мента Веган пълнени чушки с булгур в тава Веган пълнени чушки с булгур Карамелен сладкиш, сервиран Карамелен сладкиш Сарапател с кориандър, сервирано Сарапател с кориандър Мачбус с риба, ориз с риба и пикантен сос Мачбус с риба Прясно сервирана Поничка с Fry Sauce Поничка с Fry Sauce Желирани бонбони с покритие от натурален шоколад Желирани бонбони
Макарони с ром и вишни
Вкусни макарони с ром и вишни

Макарони с ром и вишни

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Най-голямото предизвикателство при плодовите макарони е влагата: сокът на плода може лесно да намокри деликатната черупка. Ето защо тук използваме ганаш от бял шоколад като носител, който стабилизира вкуса на вишната и аромата на рома, докато макаронът остава хрупкав.
🕒 Подготовка 50 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 2 ч 10 мин
🍽️ Порции 12 порции
🔥 Калории 95 ккал
🌍 Кухня Френска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Везна
  • Пош
  • Сито

Информация за алергени

⚠️ Ядки (бадеми)
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Изпечете макароновите черупки по обичайния начин (бадемово брашно, пудра захар, белтъчен сняг).

Съвет: Прецизното измерване е ключът към успеха.
2 ✓

Пълнеж: Кипнете сметаната, изсипете върху шоколада. Разбъркайте до гладкост. Добавете гъстото пюре от вишни и рома.

Съвет: Струва си да сгъстите пюрето от вишни предварително чрез варене, за да внесе възможно най-малко вода в крема.
3 ✓

Охладете крема в хладилник, докато стане с консистенция за шприцоване (около 1-2 часа).

Съвет: Белият шоколад стяга бавно, бъдете търпеливи.
4 ✓

Напълнете макароните.

Съвет: Вкусът зрее до следващия ден.

Често задавани въпроси

Защо пълнежът се разтече?
Не сте охладили ганаша достатъчно преди пълнене или сте сложили твърде много течни съставки (ром, сок от вишни) в него.

Съставки

  • 150 г бадемово брашно
  • 150 г пудра захар
  • 100 г белтъци
  • 5 г кристална захар
  • 50 г гъсто пюре от вишни (варено)
  • 1 с.л. ром
  • 80 мл течна сметана
  • 120 г бял шоколад