Caldeirada paraense супа с риба, картофи и яйца, сервирана с пресен кориандър Caldeirada paraense (в стил Пара, с яйца и картофи) Kare-Kare с тофу, сервирано с фъстъчен сос и зеленчуци Kare-Kare с тофу Сервирани такос де хайба с месо от рак Такос де хайба Сервирана кремообразна супа от патисон Крем супа от патисон Шоколадово-бананови линцери, сервирани Шоколадово-бананови линцери Корейски кимчи бургер със сос срирача Корейски кимчи бургер Торта Баунти, украсена с шоколадова глазура и кокосови стърготини Торта Баунти Салата Тонкацу с пресен кориандър, сусам и резени тонкацу Салата тонкацу Индийско млечно чатни с мента в купичка Индийско млечно чатни с мента Веган пълнени чушки с булгур в тава Веган пълнени чушки с булгур Карамелен сладкиш, сервиран Карамелен сладкиш Сарапател с кориандър, сервирано Сарапател с кориандър Мачбус с риба, ориз с риба и пикантен сос Мачбус с риба Прясно сервирана Поничка с Fry Sauce Поничка с Fry Sauce Желирани бонбони с покритие от натурален шоколад Желирани бонбони Ком Там с кюфтенца, сервирано с пресни зеленчуци и кориандър Ком Там с кюфтенца Песто със спанак и слънчогледови семки, прясно сервирано Песто със спанак и слънчогледови семки Прясно изпечени палачинки със сирене и левурда Палачинки със сирене и левурда Кремообразна картофена крем супа, сервирана Картофена крем супа Сладко-кисела маринована папая, сервирана в буркан Сладко-кисела папая Caldeirada paraense супа с риба, картофи и яйца, сервирана с пресен кориандър Caldeirada paraense (в стил Пара, с яйца и картофи) Kare-Kare с тофу, сервирано с фъстъчен сос и зеленчуци Kare-Kare с тофу Сервирани такос де хайба с месо от рак Такос де хайба Сервирана кремообразна супа от патисон Крем супа от патисон Шоколадово-бананови линцери, сервирани Шоколадово-бананови линцери Корейски кимчи бургер със сос срирача Корейски кимчи бургер Торта Баунти, украсена с шоколадова глазура и кокосови стърготини Торта Баунти Салата Тонкацу с пресен кориандър, сусам и резени тонкацу Салата тонкацу Индийско млечно чатни с мента в купичка Индийско млечно чатни с мента Веган пълнени чушки с булгур в тава Веган пълнени чушки с булгур Карамелен сладкиш, сервиран Карамелен сладкиш Сарапател с кориандър, сервирано Сарапател с кориандър Мачбус с риба, ориз с риба и пикантен сос Мачбус с риба Прясно сервирана Поничка с Fry Sauce Поничка с Fry Sauce Желирани бонбони с покритие от натурален шоколад Желирани бонбони Ком Там с кюфтенца, сервирано с пресни зеленчуци и кориандър Ком Там с кюфтенца Песто със спанак и слънчогледови семки, прясно сервирано Песто със спанак и слънчогледови семки Прясно изпечени палачинки със сирене и левурда Палачинки със сирене и левурда Кремообразна картофена крем супа, сервирана Картофена крем супа Сладко-кисела маринована папая, сервирана в буркан Сладко-кисела папая
Сервирани такос де хайба с месо от рак
Автентични мексикански такос, пълнени с пикантен рак, авокадо и кориандър

Такос де хайба

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Вкусът на крайбрежно Мексико: 'Jaiba' означава рак, и това тако е за свежестта. Сладкото месо на рака не бива да се прекалява с подправки или да се препича, само леко да се затопли с доматено-чили основата. Земният вкус на царевичната тортила и киселинността на лайма рамкират морските вкусове.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 5 порции
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Мексиканска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган

Информация за алергени

⚠️ Ракообразни

Начин на приготвяне

1 ✓

Задушете ситно нарязания лук и чесън в малко олио. Добавете домата и чилито.

Съвет: Оставете сока на домата да се изпари, искаме гъста основа (sofrito), не супа.
2 ✓

Разбъркайте вътре месото от рак и пушения пипер. Загрейте само за 2-3 минути.

Съвет: Месото от рак обикновено е вече сварено, ако го печете допълнително, ще стане гумено и сухо.
3 ✓

Затоплете тортилите в сух, горещ тиган за 30 секунди от всяка страна.

Съвет: Студената тортила се чупи, топлата е еластична и ароматна.
4 ✓

Напълнете тортилите с рака, сложете резени авокадо, кориандър и полейте обилно с лайм.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам сурими (имитация на рак)?
Въпреки че е по-евтино, вкусът и текстурата са напълно различни. Ако нямате истинско месо от рак, по-добре го заменете със скариди.

Съставки

  • 400 g Месо от рак (сварено, почистено)
  • 10 бр. Царевични тортили (малък размер)
  • 2 бр. Домат (нарязан на ситно)
  • 1 бр. Лук
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 бр. Чили чушка (прясна)
  • 1 бр. Авокадо
  • 1 връзка Кориандър
  • 2 бр. Лайм
  • 1 ч.л. Пушен пипер