Сайдер с лайм и мента в чаша Сайдер с лайм и мента Сайдер с лайм, сервиран в чаша Сайдер с лайм Сайдер с киви в чаша Сайдер с киви Свеж ягодов сайдер с парченца плод Ягодов сайдер Сервиран тофу бургер Тофу бургер Сервиран тайландски пикантен бургер Тайландски пикантен бургер Сервиран пикантен къри бургер Пикантен къри бургер Японски терияки бургер със сос Японски терияки бургер Индийски масала бургер Индийски масала бургер Бургер с пушена сьомга Бургер с пушена сьомга Къри-чийз бургер Къри-чийз бургер Лют пири-пири бургер Лют пири-пири бургер Кейджън бургер Кейджън бургер Бургер с бекон сервиран Бургер с бекон Пица Капричоза – Пица с микс от продукти в римски стил, сервирана Пица Капричоза Пица Бианка Романа – Римска бяла пица със зехтин и розмарин, сервирана Пица Бианка Романа Пица Маргарита с чесън, сервирана Пица Маргарита с чесън Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Класическа пица Фрути ди Маре, сервирана Класическа пица Фрути ди Маре Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси Сайдер с лайм и мента в чаша Сайдер с лайм и мента Сайдер с лайм, сервиран в чаша Сайдер с лайм Сайдер с киви в чаша Сайдер с киви Свеж ягодов сайдер с парченца плод Ягодов сайдер Сервиран тофу бургер Тофу бургер Сервиран тайландски пикантен бургер Тайландски пикантен бургер Сервиран пикантен къри бургер Пикантен къри бургер Японски терияки бургер със сос Японски терияки бургер Индийски масала бургер Индийски масала бургер Бургер с пушена сьомга Бургер с пушена сьомга Къри-чийз бургер Къри-чийз бургер Лют пири-пири бургер Лют пири-пири бургер Кейджън бургер Кейджън бургер Бургер с бекон сервиран Бургер с бекон Пица Капричоза – Пица с микс от продукти в римски стил, сервирана Пица Капричоза Пица Бианка Романа – Римска бяла пица със зехтин и розмарин, сервирана Пица Бианка Романа Пица Маргарита с чесън, сервирана Пица Маргарита с чесън Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Класическа пица Фрути ди Маре, сервирана Класическа пица Фрути ди Маре Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси
Джакфрут плод, жълта влакнеста плът и зелена бодлива кора
Джакфрут отблизо

Джакфрут: Тропическият гигант в чинията

Съставки Плодове

Описание

Джакфрутът, известен още като хлебно дърво или яка, е най-големият дървесен плод в света. Отвън е зелен и бодлив, а вътрешността му крие сочна, жълта и влакнеста плът с уникален сладко-кисел вкус. Богат е на витамини и минерали, подпомагащи храносмилането, сърцето и имунитета.

Месото на джакфрута е не само вкусно, но и питателно – пълно с фибри, витамин C и антиоксиданти.

Приложение

Най-често се яде пресен – освежаващ и засищащ. Използва се в смутита, сокове, салати и десерти. Месото му (особено когато е неузряло) наподобява текстурата на дърпано месо, което го прави идеален веган заместител на месото в готвени и гриловани ястия.

Здравословни ползи

Богат на витамин C за имунитет и чревно здраве. Антиоксидантите пазят от свободни радикали. Високото съдържание на фибри е благодат за храносмилането.

В кухнята

Сладко-киселият вкус пасва на закуски и десерти. Месото му влиза в супи, основни ястия и веган рецепти. Джакфрутът е екзотичен, но здравословен избор.

Рецепти с тази съставка

Гудег с темпе, индонезийско ястие с комбинация от джакфрут и темпе, в богат сос от кокосово мляко Вегетариански и вегански

Гудег с темпе