Полски пироги със зеле, заквасена сметана и пържен лук Полски пироги със зеле Сервирани Tacos de Rajas con Queso Tacos de rajas con queso BBQ салата от печена царевица с лайм и подправки BBQ салата от печена царевица Протеинови сконс с боровинки, сервирани Протеинови сконс с боровинки Mettbrötchen, сервиран с пресен лук Mettbrötchen Хавайски бургер с грилован ананас Хавайски бургер Пица Фрути ди Маре с пълнен ръб сервирана Пица Фрути ди Маре с пълнен ръб Че с банани, виетнамски кокосов десерт с тапиока, сервиран с бананови кръгчета Че с банани (Chè chuối) Джилапи – традиционен индийски сиропиран сладкиш Джилапи (Джалеби) Ориз с месо сервиран Ориз с месо Домашен барбекю бургер с хрупкав бекон Домашен барбекю бургер Канелени мъфини, сервирани в чиния Канелени мъфини Набак Кимчи, водно и леко люто корейско кимчи с пресни зеленчуци Набак кимчи Сервирани претцели със скариди Претцели със скариди Прясно изпечени претцели с пушено сирене Претцели с пушено сирене Самса с бутер тесто, пълнена с хрупкаво тесто и пикантно говеждо месо, сервирана Самса с бутер тесто Токпокки със сирене, корейски оризови пръчици в сос със сирене Токпокки със сирене Гравлакс с плодове от хвойна, сервиран с пресен копър и пикантна марината Гравлакс с плодове от хвойна Чевапи в питка, прясно изпечени и красиво златистокафяви, поднесени върху питка. Чевапи в питка Стек Шатобриан, сервиран със задушени зеленчуци и масло Стек шатобриан (Chateaubriand steak) Полски пироги със зеле, заквасена сметана и пържен лук Полски пироги със зеле Сервирани Tacos de Rajas con Queso Tacos de rajas con queso BBQ салата от печена царевица с лайм и подправки BBQ салата от печена царевица Протеинови сконс с боровинки, сервирани Протеинови сконс с боровинки Mettbrötchen, сервиран с пресен лук Mettbrötchen Хавайски бургер с грилован ананас Хавайски бургер Пица Фрути ди Маре с пълнен ръб сервирана Пица Фрути ди Маре с пълнен ръб Че с банани, виетнамски кокосов десерт с тапиока, сервиран с бананови кръгчета Че с банани (Chè chuối) Джилапи – традиционен индийски сиропиран сладкиш Джилапи (Джалеби) Ориз с месо сервиран Ориз с месо Домашен барбекю бургер с хрупкав бекон Домашен барбекю бургер Канелени мъфини, сервирани в чиния Канелени мъфини Набак Кимчи, водно и леко люто корейско кимчи с пресни зеленчуци Набак кимчи Сервирани претцели със скариди Претцели със скариди Прясно изпечени претцели с пушено сирене Претцели с пушено сирене Самса с бутер тесто, пълнена с хрупкаво тесто и пикантно говеждо месо, сервирана Самса с бутер тесто Токпокки със сирене, корейски оризови пръчици в сос със сирене Токпокки със сирене Гравлакс с плодове от хвойна, сервиран с пресен копър и пикантна марината Гравлакс с плодове от хвойна Чевапи в питка, прясно изпечени и красиво златистокафяви, поднесени върху питка. Чевапи в питка Стек Шатобриан, сервиран със задушени зеленчуци и масло Стек шатобриан (Chateaubriand steak)
BBQ салата от печена царевица с лайм и подправки
Свежа и цветна салата от овъглена царевица със зеленчуци и фета

BBQ салата от печена царевица

Автор: Flavelo
Рецепти Гарнитури Салати
Царевицата е сладка, когато е варена, но на грил преминава в ново измерение. Под въздействието на директната топлина захарта в зърната се карамелизира и се появяват препечени, ядкови нотки. Тази салата балансира опушената сладост с киселинността на лайма и хрупкавостта на зеленчуците. Типична гарнитура за летни грил партита.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 180 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Грил или тиган: За печене на царевицата.
  • Остър нож: За изрязване на зърната.

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Намажете тънко царевичните кочани с олио. Сложете ги на горещия грил (или в тиган) и ги въртете 10-15 минути, докато зърната почернеят на места.

Съвет: Черните петна не са дефект! Тази карамелизация и овъгляване придават опушения BBQ вкус.
2 ✓

Оставете да се охладят малко, след това поставете кочана в купа и с остър нож изрежете зърната.

Съвет: Купата ще улови зърната, които се разпиляват.
3 ✓

Добавете нарязаните чушка и червен лук.

Съвет: Суровата лютивина на лука си подхожда добре със сладката царевица.
4 ✓

Пригответе дресинга: олио, лайм, сол, черен пипер, пушен червен пипер. Изсипете върху салатата и разбъркайте.

Съвет: Киселинността на лайма леко 'готви' лука и освежава вкусовете.
5 ✓

Поръсете със зелените подправки и натрошеното сирене фета.

Съвет: Солената кремообразност на фетата създава контраст с хрупкавата царевица.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам царевица от консерва?
В краен случай да, но я запържете в тиган, за да придобие леко препечен вкус. С пресни кочани обаче е истинското преживяване.

Съставки

  • 4 бр. пресни кочани царевица (почистени)
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. сок от лайм
  • 1 бр. червена чушка (на кубчета)
  • 1 бр. червен лук (на ситно)
  • 2 с.л. пресен кориандър (или магданоз)
  • 0.5 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. пушен червен пипер
  • 50 г сирене Фета (по желание)