Торта с личи и бял шоколад, украсена Торта с личи и бял шоколад Пикантна кофта с пилешко, печени телешки кюфтета с украса от магданоз Пикантна кофта с пилешко Пикантно тофу с боб, сервирано Пикантно тофу с боб Сладолед Maltesers с парченца шоколад Maltesers Ice Cream Барбекю сос с карамелизиран лук, сервиран Барбекю сос с карамелизиран лук Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Торта с личи и бял шоколад, украсена Торта с личи и бял шоколад Пикантна кофта с пилешко, печени телешки кюфтета с украса от магданоз Пикантна кофта с пилешко Пикантно тофу с боб, сервирано Пикантно тофу с боб Сладолед Maltesers с парченца шоколад Maltesers Ice Cream Барбекю сос с карамелизиран лук, сервиран Барбекю сос с карамелизиран лук Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз
Пикантна кофта с пилешко, печени телешки кюфтета с украса от магданоз
Пикантни пилешки кюфтета с пресен магданоз

Пикантна кофта с пилешко

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия
Тази рецепта е по-интензивната версия на пилешката кофта. 'Пикантна' тук означава доминацията на пресните зелени подправки – кориандър (силантро) и магданоз. Тези растения не само придават вкус, но и вмъкват красиви зелени точици и влага в месото, освежавайки цялостния ефект.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 390 ккал
🌍 Кухня Близкоизточна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Купа за смесване
  • Тиган
  • Нож

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете на ситно лука, чесъна и зелените подправки (магданоз, кориандър).

Съвет: Можете да нарежете и дръжките на зелените подправки, там вкусът е най-интензивен!
2 ✓

Смесете с пилешкото месо и сухите подправки. Посолете и поръсете с черен пипер.

Съвет: Пилешкото месо е с неутрален вкус, затова смело го подправяйте, то 'носи' и по-силни вкусове.
3 ✓

Омесете сместа, след което оформете топчета.

Съвет: Ако сместа е твърде мека, сложете я в хладилника за 30 минути, за да стегне мазнината.
4 ✓

Изпържете в горещо олио на среден огън, докато станат златистокафяви.

Съвет: Средният огън гарантира, че вътрешността ще се изпече, без да изгори отвън.
5 ✓

Сервирайте пресни, поръсени със зелени подправки.

Съвет: Под въздействието на топлината етеричните масла на пресните подправки се освобождават, обгръщайки ястието с облак от аромати.

Често задавани въпроси

Не обичам кориандър (има вкус на сапун).
Това е генетично нещо. Спокойно го пропуснете и използвайте двойна доза магданоз или мента.

Съставки

  • 500 г Пилешка кайма
  • 1 бр. Лук
  • 3 скилидки Чесън
  • 2 с.л. Прясен магданоз (нарязан)
  • 1 с.л. Прясен кориандър (силантро, нарязан)
  • 1 ч.л. Смлян кимион
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 щипка Смлян черен пипер
  • 2 с.л. Зехтин