Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф
Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела
Пикантно и сгряващо чай лате с канела и ябълка

Ябълково чай лате

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
В Индия 'Chai' просто означава чай, но при нас се отнася за пикантната, млечна версия. Тази рецепта съчетава подправките на класическия масала чай с плодовия вкус на ябълката. Крайният резултат е напитка, която е сякаш отпивате от ябълков пай: кремообразна, пикантна и безкрайно успокояваща.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 190 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малка тенджера за варене на чая
  • Цедка
  • Капучинатор (или буркан за разклащане)
  • Ренде за джинджифила

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

В тенджера кипнете 200 ml вода. Пуснете вътре канелата, карамфила, настъргания джинджифил и индийското орехче. Варете на слаб огън 5 минути.

Съвет: Подправките се нуждаят от време в горещата вода, за да отделят аромата си (инфузия). Това се нарича 'отвара'.
2 ✓

Дръпнете от огъня, сложете пакетчетата чай и оставете да се запарят 3-5 минути. След това извадете пакетчетата.

Съвет: Не изстисквайте пакетчето, защото от чая се освобождават танини, които правят напитката горчива.
3 ✓

Изсипете ябълковия сок към пикантния чай и загрейте заедно, но не кипвайте.

Съвет: Свежестта на ябълковия сок се запазва, ако не го обработваме прекалено термично.
4 ✓

Междувременно загрейте млякото и го разпенете. (Ако нямате машина: сложете в буркан, разклатете, след което пуснете в микровълнова без капак).

Съвет: Протеините в млякото образуват най-стабилна пяна около 60-65 градуса.
5 ✓

Прецедете пикантния ябълков чай в чаши, разбъркайте вътре меда и ванилията.

Съвет: Слагайте меда само в напитка с температура за пиене, за да не се загубят ценните му ензими.
6 ✓

Долейте с разпененото мляко и поръсете с малко канела отгоре.

Съвет: Млечната мазнина притъпява танините на чая и остротата на подправките, така напитката става кремообразна и хармонична.

Често задавани въпроси

Млякото се пресече, защо?
Ако ябълковият сок е много кисел и се срещне с горещо мляко, може да се пресече. Загрейте ги отделно и не кипвайте млякото заедно с киселия сок!
Мога ли да използвам чай на пакетчета?
Да, но отрежете конеца му и не го накисвайте твърде дълго, защото черният чай бързо става горчив.

Съставки

  • 2 бр. Черен чай (напр. Асам или Ърл Грей)
  • 200 ml Вода
  • 200 ml Прясно изцеден ябълков сок
  • 200 ml Прясно мляко (или бадемово мляко)
  • 30 ml Мед
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 2 бр. Карамфил
  • 5 g Пресен джинджифил (настърган)
  • 1 щипка Индийско орехче
  • 5 ml Ванилов екстракт