Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф
Сервирани кроасани със сирене Трапист
Вкусни и хрупкави кроасани, пълнени със сирене Трапист

Кроасани със сирене Трапист

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Предястия
Тази рецепта съчетава една от любимите съставки на унгарската кухня, сиренето Трапист (кашкавал), с елегантността на френските печива. Докато французите обикновено използват Грюер или Ементал, мекият, сметанов вкус на Траписта и отличната му способност да се топи го правят перфектен пълнеж. Добавянето на чесън и заквасена сметана създава истински домашен вкус, който се разгръща в хрупкаво, маслено тесто.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 25 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 440 ккал
🌍 Кухня Унгарско-Френска фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Едро ренде
  • Тава
  • Хартия за печене
  • Преса за чесън

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца
⚠️ Сусам

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 200°C. Застелете тава с хартия за печене.

Съвет: Високата температура е необходима за разлистването на тестото.
2 ✓

Настържете сиренето Трапист на едро ренде.

Съвет: Настърганото сирене се смесва по-добре с крема отколкото нарязаното на кубчета.
3 ✓

Пригответе крема със сирене: смесете настърганото сирене със заквасената сметана, пресования чесън, солта и пипера.

Съвет: Сместа не трябва да е твърде течна! Заквасената сметана е необходима само за да спои сиренето. Ако е твърде рядка, ще изтече.
4 ✓

Развийте студеното бутер тесто и го нарежете на 6 равнобедрени триъгълника.

Съвет: Работете бързо, за да не се затопли тестото.
5 ✓

Сложете една препълнена супена лъжица пълнеж в по-широкия край на тестото.

Съвет: Оставете 1-1 см ръб в краищата празен.
6 ✓

Навийте кроасаните, започвайки от широкия край. Подгънете върха отдолу.

Съвет: Леко извийте краищата във формата на кифличка.
7 ✓

Намажете върховете с разбитото яйце и поръсете със сусам.

Съвет: Яйцето придава хубав блясък, а сусамът - хрупкавост.
8 ✓

Печете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути, докато отгоре станат тъмно златистокафяви, а отдолу хрупкави.

Съвет: Ако сиренето започне да изтича и да се пече върху хартията, това не е проблем, даже напротив, „сиренената коричка“ е най-вкусната част!
9 ✓

Оставете да изстинат 5-10 минути, преди да отхапете.

Съвет: Горещото сирене може да причини сериозно изгаряне, бъдете внимателни!

Често задавани въпроси

Кашкавалът изтече, какъв е проблемът?
За съжаление, това може да е присъщо за сладкишите със сирене. Опитайте се да затворите тестото по-добре или смесете малко брашно в пълнежа като свързващо вещество.
Мога ли да използвам пушено сирене?
Да, дори е препоръчително! Пушеното сирене придава по-интензивен вкус, смесете го наполовина с Траписта.

Съставки

  • 500 г Бутер тесто (охладено)
  • 150 г Сирене Трапист (или Кашкавал)
  • 50 г Заквасена сметана (20%)
  • 1 скилидка Чесън
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Смлян черен пипер
  • 1 бр. Яйце (за намазване)
  • 1 с.л. Сусам