Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф
Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка
Гъст и кремообразен домашен шоколадов ликьор, приготвен с тъмен шоколад и сметана

Шоколадов ликьор

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Приготвянето на домашен ликьор не е магия, а изкуството на емулсията между мазнини и алкохол. Тайната на добрия шоколадов ликьор са качествените съставки: тъй като се състои от малко компоненти, вкусът на всеки ще доминира. Сметаната дава тялото, шоколадът – душата, а алкохолът – огъня. Перфектен гастрономически подарък или елегантен завършек на вечеря.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 1 ден 20 мин
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера с дебело дъно
  • Тел за разбиване
  • Стерилни бутилки
  • Фуния

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Начупете шоколада на малки парчета. Изсипете млякото и сметаната в тенджера, добавете захарта и започнете да загрявате на умерен огън.

Съвет: Не кипвайте рязко, защото млякото може да загори. Бавното загряване помага на захарта да се разтвори.
2 ✓

Когато млякото вече пуши (но още не ври), свалете от огъня и добавете шоколада и ванилията. Разбъркайте с тел, докато получите напълно гладка, хомогенна течност.

Съвет: Шоколадът се разтапя най-красиво в остатъчната топлина. Ако го прегреете, мазнината може да се „отдели“ от него.
3 ✓

Оставете сместа да се охлади напълно до стайна температура. Разбърквайте от време на време, за да не хване кора.

Съвет: Ако изсипете алкохола в топлата смес, той ще започне да се изпарява и силата на ликьора ще отслабне.
4 ✓

Разбъркайте водката вътре. Прецедете през гъста цедка, за да отстраните евентуални бучки.

Съвет: Прецеждането осигурява кадифената текстура.
5 ✓

Напълнете в стерилизирани бутилки и сложете в хладилник за поне 24 часа преди консумация.

Съвет: Вкусовете имат нужда от време (зрееене), за да може острият алкохол да се слее с кремообразния шоколад.

Често задавани въпроси

Колко време трае?
Тъй като съдържа млечни продукти, може да се консумира 2-3 седмици, ако се съхранява в хладилник. Ако сметаната се утаи отгоре, разклатете преди консумация!
Мога ли да използвам млечен шоколад?
Да, но тогава намалете количеството захар, защото млечният шоколад е много по-сладък.

Съставки

  • 200 г Тъмен шоколад (мин. 50% съдържание на какао)
  • 500 мл Пълномаслено мляко (3,5%)
  • 250 мл Течна сметана
  • 100 г Кристална захар
  • 1 ч.л. Ванилов екстракт
  • 200 мл Водка (или бял ром)