Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф
Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok
Киргизки boorsok, традиционно пържено тесто за празници

Boorsok

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Boorsok е символ на гостоприемството на номадските народи. Това не е десертна поничка, а по-скоро заместител на хляба: малки парченца тесто, надути като възглавнички, които се консумират солени или с конфитюр и чай. По празниците стоят на купища по масите.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 1 ч 30 мин
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 500 ккал
🌍 Кухня Азиатска (Киргизка/Казахска)

Съставки

Необходимо оборудване

  • Дълбока тенджера: За пърженето.
  • Решетъчна лъжица: За изваждането.

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Активирайте маята в подсладеното мляко.

Съвет: Изчакайте да се разпени.
2 ✓

Омесете брашното, солта, яйцето, маслото и млякото с маята в гладко тесто.

Съвет: Необходимо е меко, но не лепнещо тесто.
3 ✓

Оставете да втаса 1 час.

Съвет: На топло място.
4 ✓

Разточете на дебелина 1 см, нарежете на малки ромбове или квадрати.

Съвет: Не е нужно да ги оставяте големи, те ще пораснат в олиото.
5 ✓

Изпържете ги в обилно количество горещо олио до златистокафяво (няколко секунди от всяка страна).

Съвет: Бъркайте ги непрекъснато с решетъчна лъжица, за да се изпържат равномерно.
6 ✓

Отцедете върху кухненска хартия.

Съвет: Най-добри са топли.

Често задавани въпроси

Защо не се наду?
Или тестото не е втасало достатъчно, или олиото не е било достатъчно горещо. Топлинният шок е необходим за надуването.

Съставки

  • 500 г Брашно
  • 7 г Суха мая
  • 30 г Захар
  • 5 г Сол
  • 250 мл Хладко мляко
  • 5 г Масло (разтопено)
  • 1 бр. Яйце
  • 500 мл Олио (за пържене)