Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Nikujaga с чушки, свинско месо и зеленчуци, в богат соев сос. Nikujaga с чушки Шоколадов ликьор, сервиран в бутилка Шоколадов ликьор Сервирани кроасани със сирене Трапист Кроасани със сирене Трапист Палачинка Смьорброд сервирана със сьомга и зеленчуци Палачинки Смьорброд Веган яхния от нахут, сервирана с пресен магданоз. Веган яхния от нахут Бешбармак с конско месо, сервиран с пресен магданоз и зелен лук Бешбармак с конско месо Прясно изпечени палачинки с дзадзики Палачинки с дзадзики Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки Цуреки Чай от бъз с канела в чаша Чай от бъз с канела Кремообразно ябълково чай лате в чаша с канела Ябълково чай лате Супа с Тогараши, украсена с яйце, нори водорасли и зелен лук Супа с Тогараши Thali непалски dal bhat tarkari, сервирано в купа, подредени ориз, червена леща и зеленчуци Thali в стил непалски dal bhat tarkari Чеснова крем супа от карфиол, сервирана Чеснова крем супа от карфиол Сервирано киргизко пържено тесто Boorsok Boorsok Мариновани листа от магданоз в буркан Мариновани листа от магданоз Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф
Прясно изпечен гръцки плетен козунак цуреки
Мек и сладък плетен гръцки козунак с портокалов вкус

Цуреки

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Tsoureki не е обикновен козунак. „Махлеб“ (ядка от дива череша) и „мастиха“ (смола) придават онзи неповторим, флорално-горчив аромат, който е характерен за гръцките празници. Тестото е на конци, пухкаво, което е резултат от високото съдържание на захар и силната глутенова структура, формирана по време на месенето.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 35 мин
⌛ Общо време 2 ч 30 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 380 ккал
🌍 Кухня Гръцка

Съставки

Необходимо оборудване

  • Кухненски робот: За месене, защото тестото е лепкаво.

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко
⚠️ Ядки (бадеми)

Начин на приготвяне

1 ✓

Активирайте маята в млякото с малко захар.

Съвет: Без активна мая няма козунак.
2 ✓

Омесете тестото с всички съставки. Месете поне 10-15 минути, докато се отдели от стените на съда и стане лъскаво и еластично.

Съвет: Дългото месене разтяга глутеновите нишки, от това става на конци.
3 ✓

Оставете да удвои обема си (около 1.5 часа).

Съвет: Захарта и маслото забавят втасването, бъдете търпеливи.
4 ✓

Сплетете го, оставете да втаса отново 30 минути, намажете с яйце, поръсете с бадеми.

5 ✓

Печете на 180°C за 30-35 минути. Ако покафенее много, покрийте го.

Често задавани въпроси

Защо се разля?
Втасвали сте го твърде дълго втория път. След сплитането го оставете да втаса само докато видимо нарасне, но все още има форма.

Съставки

  • 500 г Брашно (с високо съдържание на глутен)
  • 200 мл Хладко прясно мляко
  • 7 г Суха мая
  • 100 г Захар
  • 2 бр. Яйца
  • 100 г Краве масло (разтопено)
  • 5 г Махлеб (смлян) - може да се пропусне, но се препоръчва
  • 1 бр. Портокалова кора