Пана кота с уиски сервирана Пана кота с уиски Тофу хапки с печени фъстъци Тофу хапки с печени фъстъци Бао бън с пържени калмари на кръгчета, сервиран Бао бън с пържени калмари Сладолед от черен сусам, сервиран в купа Сладолед от черен сусам Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан, сервирана Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан "Лап чонг" (Lạp xưởng) с мед, сервирано Lạp xưởng с мед Марципанов куглоф, поръсен с пудра захар, нарязан на парчета Марципанов куглоф (кекс) Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф Пилешка шауарма, сервирана в питка Пилешка дюнер шауарма Медено фрапе с бъз в чаша Медено фрапе с бъз Curau с царевица, купа десерт, украсена с кокосово мляко и канела Curau с царевица Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки, нарязан на парчета, поръсен с бадеми Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки Карела Сабзи в купа, украсено с пресен кориандър Карела сабзи Kagoshima ramen със свински и пилешки бульон, сервиран с месо чашу и яйце Kagoshima Ramen Прясно изпечени палачинки с чесън и заквасена сметана Палачинки с чесън и заквасена сметана Сервирана глазура от червени боровинки и портокал Глазура от червени боровинки и портокал Класически кебап с агнешко месо, пресен пита хляб, агнешко месо и сос от кисело мляко Кебап с агнешко месо Бисквити с лешници и карамелизирана захар Бисквити с лешници и карамелизирана захар Сладолед с кафяво масло, сервиран в купа Häagen-Dazs кафяво масло Ropa vieja в кубински стил, сервирано Ropa vieja Пана кота с уиски сервирана Пана кота с уиски Тофу хапки с печени фъстъци Тофу хапки с печени фъстъци Бао бън с пържени калмари на кръгчета, сервиран Бао бън с пържени калмари Сладолед от черен сусам, сервиран в купа Сладолед от черен сусам Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан, сервирана Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан "Лап чонг" (Lạp xưởng) с мед, сервирано Lạp xưởng с мед Марципанов куглоф, поръсен с пудра захар, нарязан на парчета Марципанов куглоф (кекс) Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф Пилешка шауарма, сервирана в питка Пилешка дюнер шауарма Медено фрапе с бъз в чаша Медено фрапе с бъз Curau с царевица, купа десерт, украсена с кокосово мляко и канела Curau с царевица Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки, нарязан на парчета, поръсен с бадеми Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки Карела Сабзи в купа, украсено с пресен кориандър Карела сабзи Kagoshima ramen със свински и пилешки бульон, сервиран с месо чашу и яйце Kagoshima Ramen Прясно изпечени палачинки с чесън и заквасена сметана Палачинки с чесън и заквасена сметана Сервирана глазура от червени боровинки и портокал Глазура от червени боровинки и портокал Класически кебап с агнешко месо, пресен пита хляб, агнешко месо и сос от кисело мляко Кебап с агнешко месо Бисквити с лешници и карамелизирана захар Бисквити с лешници и карамелизирана захар Сладолед с кафяво масло, сервиран в купа Häagen-Dazs кафяво масло Ropa vieja в кубински стил, сервирано Ropa vieja
Тофу хапки с печени фъстъци
Апетитни тофу кубчета с лепкава глазура и фъстъци

Тофу хапки с печени фъстъци

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Бързи рецепти Предястия
Мнозина се оплакват, че тофуто е безвкусно. Тайната е в 'ефекта на гъбата': ако изстискаме водата от структурата на блокчето тофу, правим място за вкусната марината, която то да попие. В тази рецепта глазурата от мед и соев сос се карамелизира върху кубчетата, а фъстъците придават допълнителна хрупкавост.
🕒 Подготовка 35 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Азиатска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Кухненска хартия и тежест (напр. консерва) за пресоване на тофуто
  • Тиган с незалепващо покритие

Информация за алергени

⚠️ Соя
⚠️ Фъстъци

Начин на приготвяне

1 ✓

Увийте тофуто в кухненска хартия, поставете върху него тежък предмет (напр. дъска за рязане + консерва) и оставете да престои 15 минути. След това нарежете на кубчета.

Съвет: Премахването на водата е ключът към хрупкавата текстура и попиването на вкусовете.
2 ✓

Смесете маринатата: соев сос, мед, настърган джинджифил, счукан чесън, чили. Оваляйте тофуто в нея и оставете да престои 15 минути.

Съвет: Солта (соевият сос) започва да прониква в протеина, овкусявайки и вътрешността.
3 ✓

Загрейте олиото в тигана. Извадете тофуто от маринатата (заделете течността!) и изпържете кубчетата от всички страни до златисто кафяво.

Съвет: Бъдете търпеливи, оставете страните да се запекат, преди да обърнете.
4 ✓

Изсипете заделената марината в тигана. Оставете я да се сгъсти от топлината и да покрие тофуто като лепкава глазура.

Съвет: Това става за секунди, внимавайте да не загори!
5 ✓

Изключете котлона, разбъркайте с едро нарязаните фъстъци. Сервирайте с пресен кориандър и резени лайм.

Съвет: Киселината на лайма 'прорязва' наситеността на соевия сос и меда.

Често задавани въпроси

Глазурата загоря, къде сбърках?
Захарното съдържание на меда и соевия сос изгаря бързо при висока температура. Когато изсипете маринатата в тигана, намалете огъня и бъркайте непрекъснато!

Съставки

  • 200 g Твърдо тофу
  • 3 с.л. Соев сос
  • 1 с.л. Мед (или кленов сироп)
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 ч.л. Пресен джинджифил
  • 50 g Несолени печени фъстъци
  • 2 с.л. Зехтин (или сусамово олио)
  • 0.5 ч.л. Чили на люспи
  • 1 връзка Пресен кориандър
  • 1 бр. Лайм