"Лап чонг" (Lạp xưởng) с мед, сервирано Lạp xưởng с мед Марципанов куглоф, поръсен с пудра захар, нарязан на парчета Марципанов куглоф (кекс) Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф Пилешка шауарма, сервирана в питка Пилешка дюнер шауарма Медено фрапе с бъз в чаша Медено фрапе с бъз Curau с царевица, купа десерт, украсена с кокосово мляко и канела Curau с царевица Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки, нарязан на парчета, поръсен с бадеми Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки Карела Сабзи в купа, украсено с пресен кориандър Карела сабзи Kagoshima ramen със свински и пилешки бульон, сервиран с месо чашу и яйце Kagoshima Ramen Прясно изпечени палачинки с чесън и заквасена сметана Палачинки с чесън и заквасена сметана Сервирана глазура от червени боровинки и портокал Глазура от червени боровинки и портокал Класически кебап с агнешко месо, пресен пита хляб, агнешко месо и сос от кисело мляко Кебап с агнешко месо Бисквити с лешници и карамелизирана захар Бисквити с лешници и карамелизирана захар Сладолед с кафяво масло, сервиран в купа Häagen-Dazs кафяво масло Ropa vieja в кубински стил, сервирано Ropa vieja Gajar ka halwa с мляко, пресни моркови, в млечен сос, сервирано прясно Gajar ka halwa с мляко Веган какиаге, сервирани хрупкави зеленчукови хапки Веган какиаге Алпийска пица с планински сирена и хрупкав бекон Pizza Alpine Style Сладко-кисели мариновани лозови листа, сервирани в буркан Сладко-кисели лозови листа Портокалов сос с лайм и балсамов оцет Портокалов сос с лайм и балсамов оцет "Лап чонг" (Lạp xưởng) с мед, сервирано Lạp xưởng с мед Марципанов куглоф, поръсен с пудра захар, нарязан на парчета Марципанов куглоф (кекс) Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф Пилешка шауарма, сервирана в питка Пилешка дюнер шауарма Медено фрапе с бъз в чаша Медено фрапе с бъз Curau с царевица, купа десерт, украсена с кокосово мляко и канела Curau с царевица Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки, нарязан на парчета, поръсен с бадеми Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки Карела Сабзи в купа, украсено с пресен кориандър Карела сабзи Kagoshima ramen със свински и пилешки бульон, сервиран с месо чашу и яйце Kagoshima Ramen Прясно изпечени палачинки с чесън и заквасена сметана Палачинки с чесън и заквасена сметана Сервирана глазура от червени боровинки и портокал Глазура от червени боровинки и портокал Класически кебап с агнешко месо, пресен пита хляб, агнешко месо и сос от кисело мляко Кебап с агнешко месо Бисквити с лешници и карамелизирана захар Бисквити с лешници и карамелизирана захар Сладолед с кафяво масло, сервиран в купа Häagen-Dazs кафяво масло Ropa vieja в кубински стил, сервирано Ropa vieja Gajar ka halwa с мляко, пресни моркови, в млечен сос, сервирано прясно Gajar ka halwa с мляко Веган какиаге, сервирани хрупкави зеленчукови хапки Веган какиаге Алпийска пица с планински сирена и хрупкав бекон Pizza Alpine Style Сладко-кисели мариновани лозови листа, сервирани в буркан Сладко-кисели лозови листа Портокалов сос с лайм и балсамов оцет Портокалов сос с лайм и балсамов оцет
Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана
Сгряваща зеленчукова яхния, пълна с полезни фибри

Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия
'Яхнията' тук означава гъсто, пикантно рагу. Сладкият картоф се разварява до кремообразност, сгъстявайки соса, а фибрите на броколите служат като пребиотик (храна) за добрите бактерии на чревната ни флора. Обикновено, еднокомпонентно ястие, което зарежда с енергия.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 30 мин
⌛ Общо време 40 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Vegán / Egészségtudatos

Съставки

Необходимо оборудване

  • Дълбок тиган или тенджера

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете сладките картофи на кубчета по 2 см, а броколите накъсайте на розички.

2 ✓

Задушете нарязания лук в кокосовото масло. Хвърлете счукания чесън, кимиона и червения пипер, запържете за половин минута (внимавайте да не изгори!).

Съвет: Подправките се разтварят в мазнината, така вкусът им става интензивен.
3 ✓

Добавете нарязаните на кубчета домати и гответе, докато се разпаднат и пуснат сок.

Съвет: Киселинността на доматите ще балансира сладостта на сладкия картоф.
4 ✓

Сложете сладките картофи, залейте с бульона. Гответе под капак 15 минути.

5 ✓

Добавете броколите и гответе още 5-8 минути, докато броколите станат 'хрупкаво-меки' (ал денте).

Съвет: Ако преварите броколите, те губят цвета и витамините си.
6 ✓

Сервирайте с магданоз.

Често задавани въпроси

Броколите се развариха.
Винаги слагайте броколите по-късно от сладките картофи, защото им трябва наполовина по-малко време за омекване.

Съставки

  • 300 г Броколи (накъсани на розички)
  • 500 г Сладки картофи
  • 2 бр. Лук
  • 4 скилидки Чесън
  • 2 с.л. Кокосово масло
  • 1 ч.л. Млян кимион
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 2 бр. Домати
  • 300 мл Зеленчуков бульон
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Черен пипер