Пана кота с уиски сервирана Пана кота с уиски Тофу хапки с печени фъстъци Тофу хапки с печени фъстъци Бао бън с пържени калмари на кръгчета, сервиран Бао бън с пържени калмари Сладолед от черен сусам, сервиран в купа Сладолед от черен сусам Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан, сервирана Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан "Лап чонг" (Lạp xưởng) с мед, сервирано Lạp xưởng с мед Марципанов куглоф, поръсен с пудра захар, нарязан на парчета Марципанов куглоф (кекс) Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф Пилешка шауарма, сервирана в питка Пилешка дюнер шауарма Медено фрапе с бъз в чаша Медено фрапе с бъз Curau с царевица, купа десерт, украсена с кокосово мляко и канела Curau с царевица Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки, нарязан на парчета, поръсен с бадеми Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки Карела Сабзи в купа, украсено с пресен кориандър Карела сабзи Kagoshima ramen със свински и пилешки бульон, сервиран с месо чашу и яйце Kagoshima Ramen Прясно изпечени палачинки с чесън и заквасена сметана Палачинки с чесън и заквасена сметана Сервирана глазура от червени боровинки и портокал Глазура от червени боровинки и портокал Класически кебап с агнешко месо, пресен пита хляб, агнешко месо и сос от кисело мляко Кебап с агнешко месо Бисквити с лешници и карамелизирана захар Бисквити с лешници и карамелизирана захар Сладолед с кафяво масло, сервиран в купа Häagen-Dazs кафяво масло Ropa vieja в кубински стил, сервирано Ropa vieja Пана кота с уиски сервирана Пана кота с уиски Тофу хапки с печени фъстъци Тофу хапки с печени фъстъци Бао бън с пържени калмари на кръгчета, сервиран Бао бън с пържени калмари Сладолед от черен сусам, сервиран в купа Сладолед от черен сусам Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан, сервирана Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан "Лап чонг" (Lạp xưởng) с мед, сервирано Lạp xưởng с мед Марципанов куглоф, поръсен с пудра захар, нарязан на парчета Марципанов куглоф (кекс) Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф, прясно сервирана Пребиотична яхния от броколи и сладък картоф Пилешка шауарма, сервирана в питка Пилешка дюнер шауарма Медено фрапе с бъз в чаша Медено фрапе с бъз Curau с царевица, купа десерт, украсена с кокосово мляко и канела Curau с царевица Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки, нарязан на парчета, поръсен с бадеми Тарт „Бейкуел“ със сладко от боровинки Карела Сабзи в купа, украсено с пресен кориандър Карела сабзи Kagoshima ramen със свински и пилешки бульон, сервиран с месо чашу и яйце Kagoshima Ramen Прясно изпечени палачинки с чесън и заквасена сметана Палачинки с чесън и заквасена сметана Сервирана глазура от червени боровинки и портокал Глазура от червени боровинки и портокал Класически кебап с агнешко месо, пресен пита хляб, агнешко месо и сос от кисело мляко Кебап с агнешко месо Бисквити с лешници и карамелизирана захар Бисквити с лешници и карамелизирана захар Сладолед с кафяво масло, сервиран в купа Häagen-Dazs кафяво масло Ropa vieja в кубински стил, сервирано Ropa vieja
Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан, сервирана
Цветна и вкусна веган купа Буда с лайм тофу, киноа и къри цвекло с тахан

Купа Буда с лайм киноа, къри тофу и цвекло с тахан

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Кавалкада от цветове и експлозия от вкусове! Земната сладост на печеното цвекло среща горчивата кремообразност на тахана, създавайки жизнено розов сос, който е не само красив, но и невероятно вкусен. Свежестта на лаймовото тофу и топлината на кърито допълват тази хранителна купа.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 30 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 540 ккал
🌍 Кухня Веган гурме

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Чопър или пасатор (за соса от цвекло)
  • Тиган
  • Тенджера

Информация за алергени

⚠️ Соя
⚠️ Сусамово семе

Начин на приготвяне

1 ✓

Обелете цвеклото, нарежете го на резени, оваляйте в малко мазнина и сол, след което печете на 200°C за 25-30 минути, докато омекне.

Съвет: Печенето концентрира съдържанието на захар в цвеклото.
2 ✓

Сварете киноата по обичайния начин.

Съвет: Не забравяйте да я измиете!
3 ✓

Нарежете тофуто на кубчета, мариновайте в смес от лайм и соев сос, след което изпържете в тиган до хрупкаво.

Съвет: Хрупкавата коричка е същността.
4 ✓

За къри основата: запържете лук, чесън, джинджифил, подправете (къри, куркума), залейте с кокосово мляко и сгъстете чрез варене.

Съвет: Това ще бъде 'лепилото' в купата.
5 ✓

За цвеклото с тахан: блендирайте половината от печеното цвекло с тахана, малко сок от лайм и вода, докато получите кремообразен, розов сос.

Съвет: Този ефектен елемент придава уникалност на купата.
6 ✓

Сервиране: Киноа, отгоре къри сосът, останалите парчета печено цвекло, печеното тофу и накрая полейте с розовия тахан. Украсете със сусам и кориандър.

Съвет: Сервиране, съвместимо с Instagram!

Често задавани въпроси

Цвеклото оцвети ръцете ми.
Сокът от цвекло е упорит. Използвайте гумени ръкавици при белене или натъркайте ръцете си с лимонов сок след това.

Съставки

  • 150 g Киноа
  • 200 g Твърдо тофу
  • 200 g Сурово цвекло
  • 2 с.л. Тахан
  • 100 ml Кокосово мляко
  • 1 бр. Кромид лук
  • 2 skiлидки Чесън
  • 10 g Прясeн джинджифил
  • 2 ч.л. Къри на прах
  • 1 ч.л. Мляна куркума
  • 1 бр. Прясeн лайм
  • 2 стръка Прясeн кориандър
  • 1 с.л. Черно сусамово семе
  • 3 с.л. Зехтин
  • 1 с.л. Соев сос
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Пипер