Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сервиран ябълков куглоф с мед
Сладък и мек десерт с мед и настъргани ябълки

Ябълков куглоф с мед

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Медът не е просто подсладител: поради съдържанието на инвертна захар, той абсорбира и задържа влагата от въздуха, така че този куглоф остава по-мек дни след печене в сравнение с тези, направени само със захар. А карамелизиращият се мед придава по-дълбок, по-богат вкус на тестото.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 45 мин
⌛ Общо време 1 ч 15 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 290 ккал
🌍 Кухня Унгарска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за куглоф
  • Голяма купа за смесване
  • Тел за разбиване
  • Тенджера (за разтопяване на маслото)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 180°C. Намажете формата с масло и поръсете с брашно.

Съвет: Медените теста са по-лепкави, бъдете старателни!
2 ✓

Смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта в купа.

Съвет: Важно е заради равномерното разпределение на подправките.
3 ✓

Разбийте яйцата със захарта до побеляване и пяна (около 5 минути).

Съвет: Това е фазата 'лента', когато при повдигане на бъркалката яйчената пяна рисува модел върху повърхността. (Стабилност).
4 ✓

Разтопете маслото, разбъркайте меда в него, след това го налейте към яйчената пяна при непрекъснато бъркане.

Съвет: Хладкото масло и медът лесно се смесват с яйцето. Не бива да са горещи, защото ще пресекат яйцето!
5 ✓

Вмесете брашнената смес, а накрая и изстисканата ябълка.

Съвет: Киселинността на ябълката реагира с бакпулвера, помагайки на тестото да се надигне.
6 ✓

Изсипете във формата и печете около 40-45 минути (тест с клечка).

Съвет: Поради меда покафенява по-бързо, следете го след 30-тата минута!
7 ✓

Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което обърнете.

Съвет: Структурата на топлия сладкиш вече е достатъчно стабилна за преместване.

Често задавани въпроси

Защо сладкишът стана много тъмен?
Медът се карамелизира и изгаря по-бързо от захарта. Печете на малко по-ниска температура (170°C) или покрийте с фолио по-рано.

Съставки

  • 250 г Бяло брашно
  • 100 г Кристална захар
  • 100 г Масло
  • 3 бр. Яйца
  • 1 бр. Ябълка (настъргана)
  • 2 с.л. Мед
  • 1 пак. Бакпулвер
  • 1 ч.л. Канела
  • 1 щипка Сол
  • 1 доза Масло и брашно за формата