Целувки с канела Целувки с канела Брускети с риба тон и домати Брускети с риба тон Адобо със соя, сервирано с пресен кориандър Адобо със соя Двуцветни понички сервирани Двуцветни понички Сладкиш "Кюртьош" покрит с канелена захар Сладкиш Кюртьош Eccles cake със сини сливи и стафиди, златистокафяви сладкиши, прясно изпечени Eccles cake със сини сливи и стафиди Сколеброд (Skolebrød) с лимонова глазура, прясно изпечен датски сладкиш с лимонова заливка. Сколеброд с лимонова глазура Меден лимонов чили барбекю сос сервиран Меден лимонов чили барбекю сос Фрапе с портокал и джинджифил в чаша Фрапе с портокал и джинджифил Печени пилешки бутчета с картофи, сервирани Печени пилешки бутчета с картофи Роган джош с козе месо, сервиран в пикантен сос Роган джош с козе месо Сервирани пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Палачинки с пилешко и броколи, прясно изпечени Палачинки с пилешко и броколи Портокалови бадемови линцери Портокалови бадемови линцери Сочни пилешки гърди с мед и горчица, изпечени до хрупкавост, сервирани с пресни зеленчуци. Пилешки гърди с мед и горчица Fårikål с варени картофи, сервирано с богато агнешко месо и зеле Fårikål с варени картофи Омурайс къри, полят с къри сос и поръсен с магданоз Омурайс къри Coq au Vin, сервирано с пресен магданоз и хляб Coq au vin Наан с печени кестени, сервиран Наан с печени кестени Baeckeoffe френско месно рагу с вино, сервирано Baeckeoffe Целувки с канела Целувки с канела Брускети с риба тон и домати Брускети с риба тон Адобо със соя, сервирано с пресен кориандър Адобо със соя Двуцветни понички сервирани Двуцветни понички Сладкиш "Кюртьош" покрит с канелена захар Сладкиш Кюртьош Eccles cake със сини сливи и стафиди, златистокафяви сладкиши, прясно изпечени Eccles cake със сини сливи и стафиди Сколеброд (Skolebrød) с лимонова глазура, прясно изпечен датски сладкиш с лимонова заливка. Сколеброд с лимонова глазура Меден лимонов чили барбекю сос сервиран Меден лимонов чили барбекю сос Фрапе с портокал и джинджифил в чаша Фрапе с портокал и джинджифил Печени пилешки бутчета с картофи, сервирани Печени пилешки бутчета с картофи Роган джош с козе месо, сервиран в пикантен сос Роган джош с козе месо Сервирани пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Палачинки с пилешко и броколи, прясно изпечени Палачинки с пилешко и броколи Портокалови бадемови линцери Портокалови бадемови линцери Сочни пилешки гърди с мед и горчица, изпечени до хрупкавост, сервирани с пресни зеленчуци. Пилешки гърди с мед и горчица Fårikål с варени картофи, сервирано с богато агнешко месо и зеле Fårikål с варени картофи Омурайс къри, полят с къри сос и поръсен с магданоз Омурайс къри Coq au Vin, сервирано с пресен магданоз и хляб Coq au vin Наан с печени кестени, сервиран Наан с печени кестени Baeckeoffe френско месно рагу с вино, сервирано Baeckeoffe
Адобо със соя, сервирано с пресен кориандър
Пикантни соеви хапки в стил адобо, с кориандър

Адобо със соя

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
„Адобо“ не е подправка, а технология: задушаване на месо (или тук соя) в сос от оцет и соев сос. Този метод първоначално е служел за консервиране в тропическата жега. Соевото кубче действа като гъба: попива богатия на умами, кисел сос, като по този начин заблуждаващо прилича на месния оригинал.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Филипинска / Веган

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера

Информация за алергени

⚠️ Соя

Начин на приготвяне

1 ✓

Накисни соевите хапки в гореща вода за 10 минути, след което щателно изстискай водата от тях.

Съвет: Като гъба, трябва да се изцеди, за да има място да поеме ароматния сос.
2 ✓

Запържи лука и чесъна в олиото. Хвърли вътре изстисканата соя и я запържи малко.

Съвет: Запържването придава текстура на меката соя.
3 ✓

Залей със соевия сос, оцета и малко вода. Добави пипера, дафиновия лист. Задушавай под капак 15 минути.

Съвет: Не бъркай в началото, остави оцета да се „сготви“, иначе ще остане твърде кисело.
4 ✓

Накрая добави чушката, за да остане хрупкава.

Съставки

  • 200 g Соеви хапки (сушени)
  • 3 с.л. Соев сос
  • 2 с.л. Оцет (оризов или ябълков)
  • 4 скилидка Чесън
  • 1 бр. Лук
  • 1 бр. Чушка
  • 1 бр. Дафинов лист
  • 1 ч.л. Черен пипер (на зърна или едро смлян)
  • 2 с.л. Олио