Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Kachori с пикантно месо, сервирано с пресен кориандър Kachori с пикантно месо Бригадейро със захар, топчета в цветни захарни перли, сервирани Бригадейро със захар Агнешки котлети с розмарин на грил Агнешки котлети с розмарин Мини гофретени хапки сервирани Мини гофретени хапки Пикадильо кубинско месно ястие със стафиди и маслини Пикадильо (кубинско месно рагу) Сото Бандунг, телешка супа с прясна ряпа и соев сос Сото бандунг Гъбено сунде, японско ястие с прясно яйце, пържени гъби и сусам Гъбено сунде Моле верде сервирано, украсено със зелени чушки и тиквени семки Моле верде Скони с ленено семе Скони с ленено семе Апетитни пилешки крилца с BBQ глазура Пилешки крилца на скара с BBQ сос Менчи Кацу сандвич, сервиран със зеле Менчи кацу в сандвич Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед Шафраново ласи Сарми от кисело зеле, завити в листа от кисело зеле, пълнени с пикантна кайма и ориз, сервирани в доматен сос Сарми от кисело зеле Агнешко Кофта къри, сервирано с пресен кориандър Агнешко Кофта къри (Lamb Kofta Curry) Рибно тако (Pescado Taco) със скара риба, зеле и кориандър Рибно тако (Pescado Taco) Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Kachori с пикантно месо, сервирано с пресен кориандър Kachori с пикантно месо Бригадейро със захар, топчета в цветни захарни перли, сервирани Бригадейро със захар Агнешки котлети с розмарин на грил Агнешки котлети с розмарин Мини гофретени хапки сервирани Мини гофретени хапки Пикадильо кубинско месно ястие със стафиди и маслини Пикадильо (кубинско месно рагу) Сото Бандунг, телешка супа с прясна ряпа и соев сос Сото бандунг Гъбено сунде, японско ястие с прясно яйце, пържени гъби и сусам Гъбено сунде Моле верде сервирано, украсено със зелени чушки и тиквени семки Моле верде Скони с ленено семе Скони с ленено семе Апетитни пилешки крилца с BBQ глазура Пилешки крилца на скара с BBQ сос Менчи Кацу сандвич, сервиран със зеле Менчи кацу в сандвич Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед Шафраново ласи Сарми от кисело зеле, завити в листа от кисело зеле, пълнени с пикантна кайма и ориз, сервирани в доматен сос Сарми от кисело зеле Агнешко Кофта къри, сервирано с пресен кориандър Агнешко Кофта къри (Lamb Kofta Curry) Рибно тако (Pescado Taco) със скара риба, зеле и кориандър Рибно тако (Pescado Taco)
Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз
Хрупкави пръчици от целина, печени на фурна, овкусени със зелени подправки.

Пръчици от целина

Автор: Flavelo
Рецепти Гарнитури
Главата целина е грозното патенце на зеленчуковия свят, което по време на печене се превръща в лебед. Под въздействието на топлината нишестетата и захарите в грудката се карамелизират, така че суровият, землист вкус се укротява в сладникавият, ядков аромат. Отлична алтернатива на пържените картофи с ниско съдържание на въглехидрати.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 30 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 110 ккал
🌍 Кухня Модерна / Фитнес

Съставки

Необходимо оборудване

  • Голяма тава
  • Хартия за печене
  • Остър нож
  • Купа за смесване

Информация за алергени

⚠️ Целина

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 200°C (с вентилатор). Обелете главата целина и я нарежете на пръчици ок. 1x1 см.

Съвет: Целината е твърда, използвайте остър, голям нож и пазете ръцете си! Отрежете основа на главата, за да не се клати.
2 ✓

В купа разбъркайте пръчиците със зехтина и подправките. Важно е олиото да покрие всяко парче.

Съвет: Мазнината провежда топлината, това осигурява равномерното печене и хрупкавата повърхност.
3 ✓

Разстелете ги в тава, застлана с хартия за печене, на един слой. Да не се допират!

Съвет: Претъпкаността е враг на хрупкавостта. Ако трябва, използвайте две тави.
4 ✓

Печете 25-30 минути. По средата на времето разклатете тавата или ги обърнете.

Съвет: Обръщането гарантира, че ще се запекат еднакво от всички страни.
5 ✓

Сервирайте веднага, защото при изстиване губят от хрупкавостта си.

Съвет: За топене най-много подхожда чеснова сметана или чили майонеза.

Често задавани въпроси

Защо стана мека, а не хрупкава?
Сложили сте твърде много пръчици в тавата и те са се задушили от парата, а не са се пекли. Оставете им място!
Защо краищата изгоряха?
Съдържанието на захар в целината може да е по-високо от това на картофите, затова потъмнява по-бързо. Наблюдавайте фурната!

Съставки

  • 2 бр. голяма глава целина
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 0.5 ч.л. смлян черен пипер
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • 1 ч.л. пушен червен пипер