Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Боровинков сайдер сервиран в чаша
Ароматен сайдер с пресни боровинки и подправки

Боровинков сайдер

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти Напитки
Стипчивият, танинов вкус на боровинката чудесно балансира сладостта на ябълката, а цветът ѝ придава на напитката съвсем вълшебен, наситено лилав нюанс. Това е истинска антиоксидантна бомба, която е не само вкусна, но и красива за окото. А земните нотки на розмарина подчертават характера на горския плод.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 225 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Преса за картофи или вилица
  • Цедка

Начин на приготвяне

1 ✓

Измийте боровинките. Ако са замразени, оставете ги така.

Съвет: Кожата на замразените боровинки вече е напукана, по-лесно пускат сока си.
2 ✓

Загрейте сайдера с меда, солта и подправките (канела, карамфил).

Съвет: Поставете основите на вкусовете, преди плодът да влезе вътре.
3 ✓

Добавете боровинките и варете 5-8 минути. Междувременно с вилица смачкайте зърната по стената на тенджерата.

Съвет: Мачкането помага да се освободят всички вкусове и цветове.
4 ✓

Добавете лимоновия сок и розмарина, след което изключете котлона.

Съвет: Не варете розмарина, само го накиснете накрая за няколко минути.
5 ✓

Оставете да почине малко, след което прецедете (изстискайте добре кожите).

Съвет: Украсете с няколко цели зърна боровинки и розмарин.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам сок от боровинки?
По-добре не, или само 100% сок. Подсладените сокове развалят баланса. Пресният/замразеният плод придава и текстура.
От какво стана толкова тъмен?
Оцветяващите вещества в кожата на боровинката (антоцианини) са много силни. Това е естествено!

Съставки

  • 150 г пресни или замразени боровинки
  • 500 мл ябълков сайдер
  • 2 с.л. мед
  • 1 бр. пръчка канела
  • 4 бр. карамфил
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 стрък пресен розмарин
  • 1 щипка сол