Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Гьоза с царевица с парчета със златисто кафяво дъно, сервирана с купичка соев сос
Хрупкава изненада със сладък царевичен пълнеж, който пука приятно при всяка хапка.

Гьоза с царевица

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Гьозата с царевица (често срещана в стил Хокайдо, където има много царевица) е игра на текстури. Хрускането на царевичните зърна при отхапване (усещането „пук“) придава вълнуващ контраст на мекото тесто. Поради сладостта на царевицата този солено-сладък вкус е много популярен в Япония, често се сервира с маслен соев сос.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 400 ккал
🌍 Кухня Японска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган с капак
  • Купа

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Соя

Начин на приготвяне

1 ✓

Смесване: Разбъркайте каймата (или тофуто) със соевия сос, нишестето и сусамовото олио, докато получите лепкава маса. Тогава объркайте вътре царевицата и зеления лук.

Съвет: Нишестето и протеините от месото, смесени заедно, образуват гел, това „лепило“ ще държи царевичните зърна едно.
2 ✓

Пълнене: Напълнете тестата. Внимавайте да няма твърде много пълнеж, защото заради царевицата се затваря по-трудно.

3 ✓

Пържене-Задушаване: Запържете дъното, след което задушете с вода под капак за 5 минути.

4 ✓

Сервиране: Малко маслен соев сос отгоре (по желание) е божествено!

Често задавани въпроси

Царевичните зърна изпадат.
Царевичните зърна се „търкалят“, затова в пълнежа трябва „лепило“ (кайма или тофу сгъстено с нишесте), което да ги държи заедно.

Съставки

  • 24 бр. Кори за гьоза
  • 200 г Сладка царевица (консерва или замразена, отцедена)
  • 100 г Свинска кайма (или тофу за веган версия)
  • 2 стрък Зелен лук (нарязан)
  • 1 с.л. Сусамово олио
  • 1 с.л. Соев сос
  • 1 ч.л. Нишесте (напр. царевично нишесте)
  • 50 мл Вода (за задушаване)
  • 2 с.л. Олио