Чурос със заквасена сметана, прясно изпържени в хрупкаво тесто, със сос от заквасена сметана Чурос със заквасена сметана Тандури пиле кебап, прясно сервиран Тандури пиле кебап Сервирана фокача със салам Фокача със салам Сервирана панакота с мед Панакота с мед Доматена салса с кориандър и лайм, сервирана Доматена салса с кориандър и лайм Кушияки якитори смесени шишчета със зеленчуци и месо, печени на скара Кушияки якитори смесени шишчета Кръмпет с масло, златистокафяви, меки печива Кръмпет с масло Сервиран кроасан с пуешка шунка Кроасан с пуешка шунка Мароканска палачинка Багрир, сервирана Багрир Прясно приготвен пилешки фюжън бургер с кимчи, чътни от манго и сос хойсин Фюжън пилешки бургер Торта със солен карамел, украсена с печени орехи Торта със солен карамел Spinach Gyoza, сервирана с плънка от спанак и дип от соев сос Spinach gyoza Прясно изпечени бисквити с черен шоколад Бисквити с черен шоколад (Кукис) Сервирани линзери с кестени и портокал Линзери с кестени и портокал Горещ шоколад, украсен с бита сметана Горещ шоколад Паста с патладжан, сервирана със сочен доматен сос и пресен босилек Паста с патладжан Кнекебрьод с кимион, нарязан и прясно сервиран Кнекебрьод с кимион Говеждо Булгоги със Сос Самджанг, ястие в корейски стил, сервирано Говеждо булгоги със сос самджанг Киш с лук сервиран Киш с лук Коктейл Кайпириня с парчета лайм и натрошен лед Caipirinha Чурос със заквасена сметана, прясно изпържени в хрупкаво тесто, със сос от заквасена сметана Чурос със заквасена сметана Тандури пиле кебап, прясно сервиран Тандури пиле кебап Сервирана фокача със салам Фокача със салам Сервирана панакота с мед Панакота с мед Доматена салса с кориандър и лайм, сервирана Доматена салса с кориандър и лайм Кушияки якитори смесени шишчета със зеленчуци и месо, печени на скара Кушияки якитори смесени шишчета Кръмпет с масло, златистокафяви, меки печива Кръмпет с масло Сервиран кроасан с пуешка шунка Кроасан с пуешка шунка Мароканска палачинка Багрир, сервирана Багрир Прясно приготвен пилешки фюжън бургер с кимчи, чътни от манго и сос хойсин Фюжън пилешки бургер Торта със солен карамел, украсена с печени орехи Торта със солен карамел Spinach Gyoza, сервирана с плънка от спанак и дип от соев сос Spinach gyoza Прясно изпечени бисквити с черен шоколад Бисквити с черен шоколад (Кукис) Сервирани линзери с кестени и портокал Линзери с кестени и портокал Горещ шоколад, украсен с бита сметана Горещ шоколад Паста с патладжан, сервирана със сочен доматен сос и пресен босилек Паста с патладжан Кнекебрьод с кимион, нарязан и прясно сервиран Кнекебрьод с кимион Говеждо Булгоги със Сос Самджанг, ястие в корейски стил, сервирано Говеждо булгоги със сос самджанг Киш с лук сервиран Киш с лук Коктейл Кайпириня с парчета лайм и натрошен лед Caipirinha
Сервирана панакота с мед
Кремообразна панакота с вкус на мед

Панакота с мед

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Подсладената с мед вместо със захар панакота предлага много по-сложен, флорален вкус. Като класическата двойка мляко и мед, само че излята в елегантна, трептяща десертна форма. А хрупкавите орехи отгоре поставят короната на този прост лукс.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 4 ч 20 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера: За загряване.
  • Цедка: За чист крем.

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Ядки

Начин на приготвяне

1 ✓

Накиснете листата желатин в студена вода за 5 минути.

Съвет: Правилната хидратация е основно изискване.
2 ✓

Отмерете сметаната и млякото в тенджера, изстържете ванилията вътре. Загрейте до изпаряване.

Съвет: С щадяща термична обработка запазваме свежестта на сметаната.
3 ✓

Свалете от котлона и разбъркайте меда, докато се разтвори.

Съвет: Не варим меда, за да запазим характерния му вкус.
4 ✓

Изстискайте желатина и го разтворете в топлата медена сметана.

Съвет: Проверете дали е изчезнал напълно.
5 ✓

Прецедете в чаши и сложете в хладилник за 4 часа.

Съвет: Прецеждането отстранява кората на ванилията и евентуалните бучки желатин.
6 ✓

Преди сервиране запечете орехите в сух тиган и поръсете върху десерта с малко допълнително мед.

Съвет: Печенето на орехите изкарва мазнините и ги прави по-хрупкави (текстурен контраст).

Често задавани въпроси

Какъв мед да използвам?
Вкусът зависи от меда. С акациев мед ще бъде по-мек, с полифлорен или горски мед крайният резултат ще бъде по-характерен.

Съставки

  • 400 мл Сладкарска сметана
  • 100 мл Прясно мляко
  • 80 г Мед
  • 1 бр. Шушулка ванилия
  • 3 бр. Листа желатин
  • 30 г Орехови ядки (едро нарязани)