Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Разрязано гюзлеме с яйце и спанак
Свежо, апетитно гюзлеме, сервирано

Гюзлеме с яйца

Автор: Flavelo
Рецепти Предястия
Тази версия е любимата за закуска: прясното яйце, счупено върху основата от спанак и фета, се изпича вътре в тестото, така че при разрязване (в добрия случай) жълтъкът остава леко кремообразен. Същността на техниката е, че плънката образува гнездо за яйцето, а тънкото тесто се изпича бързо до хрупкавост, преди плънката да изсъхне. Пълноценно, богато на протеини ястие.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Турска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган
  • Точилка
  • Купа

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Тесто: Омесете гладко тесто от брашното, солта, водата и олиото. Разделете на две топки, покрийте и оставете да почине 15 минути.

Съвет: Почивката (релаксацията) е ключова и тук за разтегливостта.
2 ✓

Плънка: Измийте спанака, нарежете го на ивици. Смесете с натрошената фета.

Съвет: Спанакът не трябва да се бланшира предварително, той ще слегне от парата по време на печене.
3 ✓

Разточване: Разточете тестените топки на тънки правоъгълни или кръгли форми.

Съвет: Брашнете непрекъснато, за да не залепне.
4 ✓

Пълнене: Натрупайте сместа от спанак в средата на тестото, направете вдлъбнатина в средата и чукнете суровото яйце вътре. Солете внимателно, защото фетата е солена!

Съвет: Работете бързо, за да не се разкисне тестото.
5 ✓

Затваряне: Сгънете краищата на тестото като плик, така че да покрият напълно плънката. Притиснете краищата с вода или вилица.

Съвет: Херметичното затваряне е важно, за да остане парата вътре и да сготви яйцето.
6 ✓

Печене: Загрейте тиган на среден огън, намажете тънко с олио. Печете „джобовете“ по 3-4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.

Съвет: Печете на по-слаб огън от тези с обикновена плънка, за да има време яйцето да се изпече отвътре.

Често задавани въпроси

Как яйцето да не изтече?
Оформете малка 'дига' или вдлъбнатина от спаначено-сиренената плънка, чукнете яйцето в нея, след което бързо затворете тестото.

Съставки

  • 250 г Пшенично брашно
  • 150 мл Вода
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 с.л. Зехтин
  • 2 бр. Яйца
  • 100 г Сирене Фета (или бяло саламурено сирене)
  • 150 г Пряс спанак
  • 2 с.л. Зехтин за пържене/мазане