Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Хумус с червено цвекло, сервиран с препечен хляб
Здравословен и вкусен хумус с червено цвекло и препечен хляб

Хумус с червено цвекло и препечен хляб

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Бързи рецепти Предястия
Земният вкус на класическия хумус е разчупен от сладостта и вибриращия цвят на червеното цвекло. Това не е просто дип, а визуално преживяване. Горчивината на тахана (сусамова паста) и захарното съдържание на цвеклото създават перфектен баланс.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Средиземноморска / Близкоизточна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Чопър или пасатор

Информация за алергени

⚠️ Сусам
⚠️ Глутен (хляб)

Начин на приготвяне

1 ✓

Сложете нахута, цвеклото, тахана, чесъна и лимоновия сок в блендера. Започнете да пасирате.

Съвет: Ако искате наистина гладък крем, обелете люспите на нахута (отнема време, но си заслужава).
2 ✓

Докато машината работи, добавете зехтина. Ако е твърде гъсто, добавете малко вода или от течността на нахута.

Съвет: Бавното добавяне на мазнината образува кремообразна емулсия с водното съдържание на зеленчуците.
3 ✓

Опитайте и овкусете със сол и подправки допълнително, ако е необходимо.

Съвет: Поради сладостта на цвеклото може да има нужда от повече сол или лимон, отколкото обикновения хумус.
4 ✓

Сервирайте с препечен хляб, поръсен със сусам.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам сурово цвекло?
Не, то е твърде твърдо и има земен вкус. Задължително използвайте варено или печено цвекло.

Съставки

  • 250 g Варено червено цвекло (обелено, нарязано на кубчета)
  • 400 g Нахут от консерва (отцеден)
  • 2 с.л. Тахан (сусамова паста)
  • 2 с.л. Екстра върджин зехтин
  • 1 с.л. Лимонов сок
  • 1 скилидка Чесън
  • 0.5 ч.л. Млян кимион
  • 4 филийки Хляб (за препичане)
  • 1 щипка Сол