Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Ikada yakitori праз на шишчета, сервиран със сусам и пресен зелен лук
Златисти парчета праз на шишчета, поръсени със сусам и глазирани със соев сос

Ikada yakitori (праз)

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Думата 'Ikada' означава сал, което препраща към формата на нанизаните на шиш парчета праз. Това ястие е възхвала на праза: външните слоеве се изпичат до хрупкавост и опушен вкус, докато вътрешните слоеве се задушават в собствената си пара, стават кремообразни и невероятно сладки. Солено-сладката глазура само подчертава естественото захарно съдържание на лука.
🕒 Подготовка 35 мин
🍳 Готвене 7 мин
⌛ Общо време 42 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 90 ккал
🌍 Кухня Японска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Шишчета
  • Грил
  • Четка

Информация за алергени

⚠️ Соя

Начин на приготвяне

1 ✓

Накиснете шишчетата. Нарежете праза на парчета от 4 см.

Съвет: Еднакви парчета = равномерно изпичане.
2 ✓

Нанижете парчетата праз напречно на шишчето (като стъпала на стълба). Можете да използвате две шишчета успоредно за стабилност.

Съвет: Така парчетата не се въртят при обръщане.
3 ✓

Смесете маринатата: соев сос, мирин, захар. Намажете праза.

Съвет: Маринатата покрива лука.
4 ✓

Гриловайте на умерен огън, като обръщате и мажете често, докато омекне и покафенее (около 6-8 минути).

Съвет: Поради захарта трябва да внимавате да не изгори.

Често задавани въпроси

Защо горчи?
Ако лукът почернее (овъгли се), става горчив. Целта е тъмнокафяв, карамелизиран цвят. Печете на по-ниска температура.

Съставки

  • 500 g Праз (само бялата и светлозелената част)
  • 4 с.л. Соев сос
  • 2 с.л. Мирин
  • 1 с.л. Захар
  • 8 бр. Бамбукови шишчета