Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет
Сервирани кафени гофрети
Енергизиращи гофрети с аромат на еспресо, гарнирани с бита сметана

Кафени гофрети

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Защо да избирате между кафе и закуска, ако можете да изядете кафето си? В тази рецепта горчивият, препечен аромат на еспресото балансира сладостта на тестото за гофрети. Бакпулверът се грижи за надупчената структура, а маслото отговаря за хрупкавата кора. Сервирано с малко бита сметана и какао, то е като ядливо капучино.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 540 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Гофретник
  • Ръчна тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер, захар, ванилова захар, сол.

Съвет: Никога не пропускайте солта от сладки сладкиши, тя подчертава вкусовете!
2 ✓

В друга купа смесете яйцата, млякото, студеното кафе и разтопеното (но не горещо) масло.

Съвет: Ако маслото е горещо, ще пресече яйцето (ще стане на бъркани яйца). Ако кафето е горещо, ще свари предварително брашното.
3 ✓

Изсипете мократа смес към сухата и разбъркайте до гладкост. Не бъркайте твърде дълго!

Съвет: Пребъркването активира глутена, от което гофретата ще стане гумена, не пръхкава.
4 ✓

Загрейте гофретника. Намажете тънко с олио (важно е при първата доза). Печете гофретите 3-4 минути.

Съвет: Готово е, когато от уреда вече не излиза много пара – това показва, че тестото е изпечено.
5 ✓

Сервирайте с разбита сметана и поръсени с какао на прах.

Съвет: Оставете да се охладят на решетка, не една върху друга, иначе ще омекнат от парата.

Често задавани въпроси

Защо залепна за уреда?
Не е имало достатъчно мазнина в тестото или по повърхността на уреда, или сте го отворили твърде рано (още не се е изпекло до кора).

Съставки

  • 250 g Бяло брашно
  • 100 ml Силно кафе еспресо (охладено)
  • 150 ml Прясно мляко
  • 50 g Разтопено масло
  • 2 бр. Яйца
  • 10 g Бакпулвер
  • 50 g Захар
  • 1 щипка Сол
  • 10 g Ванилова захар
  • 200 ml Сладкарска сметана (за сервиране)
  • 30 g Пудра захар
  • 10 g Какао на прах (за поръсване)