Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Канелено мляко, сервирано в чаша
Успокояваща млечна напитка, поръсена с ароматна подправка

Канелено мляко

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Това е „течна прегръдка“. Канеленото мляко не е просто напитка, а ритуал преди лягане или в края на стресиращ ден. Триптофанът в топлото мляко има успокояващ ефект, а сгряващият аромат на канелата отпуска. Великолепието му се крие в простотата: само няколко минути и кухнята се изпълва с аромата на спокойствие.
🕒 Подготовка 2 мин
🍳 Готвене 8 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 190 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малка тенджера (за предпочитане с дебело дъно)
  • Дървена лъжица
  • Чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Мед

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете млякото в тенджерата и пуснете пръчката канела вътре.

Съвет: Пръчката канела отдава вкуса си по-бавно от смляната, но дава много по-чисто, не „прашно“ вкусово изживяване.
2 ✓

Започнете да загрявате на среден огън. Когато започне да вдига пара и се появят малки мехурчета по края, намалете огъня до минимум.

Съвет: Не оставяйте да ври бурно, защото вкусът на млякото се променя (вкус на варено мляко) и хранителните вещества също се увреждат.
3 ✓

Оставете канелата да кисне в горещото мляко още 5-8 минути, разбърквайте от време на време.

Съвет: Това наричаме инфузия: под въздействието на топлината подправката предава ароматите си на течността.
4 ✓

Извадете пръчката канела и оставете млякото да се охлади до температура за пиене (ок. 50-60 градуса).

Съвет: Ако е твърде горещо, ще изгори езика ви и няма да усетите вкусовете.
5 ✓

Разбъркайте меда вътре.

Съвет: В хладкото мляко медът запазва полезните си свойства.
6 ✓

Изсипете в чаши и поръсете отгоре с лек полъх канела на прах.

Съвет: Отпивайте бавно.

Често задавани въпроси

Млякото загоря на дъното.
Захарта в млякото (лактоза) се карамелизира много бързо и загаря. Загрявайте на слаб огън при непрекъснато бъркане.
Хваща кора отгоре.
Непрекъснатото бъркане с телена бъркалка или разпенването предотвратява пресичането на протеините на повърхността.

Съставки

  • 500 мл Пълномаслено прясно мляко (2,8% или 3,5%)
  • 1 бр. Цяла пръчка канела
  • 20 г Мед
  • 1 щипка Канела на прах за поръсване