Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Тиквена крем торта, сервирана на парчета
Кремообразна и пикантна тиквена крем торта

Тиквена крем торта

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Въпреки че името прилича на предишното, този вариант се фокусира върху по-пикантно, по-плътно тесто и слой крем със сметана и канела. Класическата комбинация от джинджифил и канела напомня вкуса 'pumpkin spice', който носи есенното настроение на кафенетата. Ванилията в крема заглажда остротата на подправките, така получаваме хармоничен, но характерен десерт.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 40 мин
⌛ Общо време 2 ч
🍽️ Порции 10 порции
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за торта
  • Две купи за смесване
  • Тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 180°C. Постелете форма с хартия.

Съвет: Винаги започвайте с включването на фурната, за да се настрои температурата.
2 ✓

Смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, подправки, сол).

Съвет: Подправките се разпределят по-добре, смесени на сухо.
3 ✓

Разбийте яйцата със захарта, след това налейте разтопеното (но не горещо!) масло и ванилията.

Съвет: Ако маслото е горещо, може да пресече яйцето.
4 ✓

Разбъркайте в сместа тиквата, накрая брашнената смес. Не бъркайте прекалено!

Съвет: Прекаленото бъркане активира глутена и сладкишът ще стане жилав.
5 ✓

Печете 35-40 минути. Пробата с клечка е задължителна.

Съвет: Всяка фурна е различна, следете цвета!
6 ✓

Намажете изстиналата торта с разбитата с канела и ванилия сметана.

Съвет: Мажете само върху напълно студено тесто, иначе пяната ще се разтече.

Често задавани въпроси

Защо тестото стана гъсто?
Тиквените теста по природа са по-гъсти, по-влажни от пандишпана. Това не е грешка, това е стилът.

Съставки

  • 300 g Пюре от тиква
  • 200 g Пшенично брашно
  • 150 g Захар
  • 100 g Масло (разтопено)
  • 2 бр. Яйца
  • 1 пакет Бакпулвер
  • 200 ml Сметана за разбиване
  • 1 ч.л. Канела на прах
  • 0.5 ч.л. Джинджифил на прах
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 1 щипка Сол