Ренскав, сервиран с оцет от шери и мащерка, пикантно месно ястие Ренскав с оцет от шери и мащерка Патра с йогурт сос, сервирана с пресен кориандър Патра с йогурт сос Ягодово парфе, сервирано Ягодово парфе Сервиран канелено-ябълков пандишпан Канелено-ябълков пандишпан Печено тофу с лимонов тахан, сервирано с пресен магданоз и сусам Печено тофу с лимонов тахан Пълнени гъби с кайма, сервирани Пълнени гъби с кайма Торта Добош, пълнена с карамелен слой и шоколадов крем Торта Добош Путо с карамфил, прясно сервирано Путо с карамфил Претцел, сервиран с кленов сироп, с богат кленов сироп, хрупкав отвън и мек отвътре. Претцел с кленов сироп Осам-пулкоги сервирано, със свинско месо и калмари Осам-пулкоги Laulau с телешко, богато, пикантно месо с кокосов крем, задушено в бананови листа Laulau с телешко Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Бисквити Баджра с вкус на канела и чаша мляко. Бисквити Баджра Сервиран ананасов брецел Ананасов брецел Карнитас тако, сервирано с лайм и кориандър Карнитас тако Каки фурай със зелева салата и сусам Каки фурай със зелева салата Парупу Паясам, индийски десерт с кокосово мляко, палмова захар и подправки Парупу паясам Сервирана крем супа от картофи с бекон и сметана Крем супа от картофи с бекон и сметана Щолен с шоколад и портокал, нарязан, поръсен с пудра захар Щолен с шоколад и портокал Лимоново-медена торта с прясна лимонова глазура Лимоново-медена торта Ренскав, сервиран с оцет от шери и мащерка, пикантно месно ястие Ренскав с оцет от шери и мащерка Патра с йогурт сос, сервирана с пресен кориандър Патра с йогурт сос Ягодово парфе, сервирано Ягодово парфе Сервиран канелено-ябълков пандишпан Канелено-ябълков пандишпан Печено тофу с лимонов тахан, сервирано с пресен магданоз и сусам Печено тофу с лимонов тахан Пълнени гъби с кайма, сервирани Пълнени гъби с кайма Торта Добош, пълнена с карамелен слой и шоколадов крем Торта Добош Путо с карамфил, прясно сервирано Путо с карамфил Претцел, сервиран с кленов сироп, с богат кленов сироп, хрупкав отвън и мек отвътре. Претцел с кленов сироп Осам-пулкоги сервирано, със свинско месо и калмари Осам-пулкоги Laulau с телешко, богато, пикантно месо с кокосов крем, задушено в бананови листа Laulau с телешко Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Бисквити Баджра с вкус на канела и чаша мляко. Бисквити Баджра Сервиран ананасов брецел Ананасов брецел Карнитас тако, сервирано с лайм и кориандър Карнитас тако Каки фурай със зелева салата и сусам Каки фурай със зелева салата Парупу Паясам, индийски десерт с кокосово мляко, палмова захар и подправки Парупу паясам Сервирана крем супа от картофи с бекон и сметана Крем супа от картофи с бекон и сметана Щолен с шоколад и портокал, нарязан, поръсен с пудра захар Щолен с шоколад и портокал Лимоново-медена торта с прясна лимонова глазура Лимоново-медена торта
Сервирани канелони с аспержи и рикота
Печени канелони със сирене, пълнени с пресни аспержи и кремообразна рикота

Канелони с аспержи и рикота

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Канелоните са елегантен начин за поднасяне на паста. Неутралната кремообразност на рикотата позволява да изпъкнат фините, ядкови нотки на аспержите. Това пролетно ястие е по-леко от месните варианти, а хармонията на вкусовете, които се обединяват във фурната, пленява всеки.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 30 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 410 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Голяма тенджера за варене на паста
  • Пош
  • Термоустойчив съд

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйце

Начин на приготвяне

1 ✓

Сварете предварително тръбичките паста в подсолена вода за 5 минути (до полуготовност), след това охладете в студена вода, за да не се слепят.

Съвет: Предварителното варене съкращава времето за печене, така че аспержите няма да се разварят.
2 ✓

Нарежете аспержите на ситно и ги запържете в олиото за 4-5 минути. Смесете с рикотата, яйцето, подправките и половината от сиренето.

Съвет: Запържването карамелизира захарите в аспержите, задълбочавайки вкусовете.
3 ✓

Напълнете сместа в тръбичките, подредете ги в намазнен съд. Поръсете с останалото сирене.

Съвет: Използвайте пош с голям отвор, за да могат парченцата аспержи да преминат.
4 ✓

Печете на 180°C за 25-30 минути, докато отгоре стане златистокафяво.

Съвет: Коричката от сирене предпазва пастата от изсъхване.

Често задавани въпроси

Как да напълня пастата без да цапам?
Поставете тръбичките вертикално в тава и използвайте пош (или здрава торбичка с отрязан ъгъл).
Мога ли да приготвя с бели аспержи?
Да, но трябва да ги обелите по-старателно и да ги варите малко по-дълго, защото може да са по-дървесни.

Съставки

  • 12 бр. Паста канелони
  • 250 g Пресни зелени аспержи
  • 400 g Сирене Рикота
  • 80 g Настърган пармезан
  • 1 бр. Яйце
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 с.л. Зехтин