Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate
Каноли с ванилов крем и орехи десерт сервиран в чиния
Италиански каноли с ванилов крем и печени орехи

Каноли с ванилов крем и орехи

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Когато кремообразността е на максимум. Рикотата сама по себе си понякога е гъста, сметаната твърде мека – но комбинацията от двете, стабилизирана с желатин, дава качество на сладкарница, крем, който може да се реже, но все пак се топи. Горчивината и хрупкавостта на печения орех разчупват сладостта на ванилията.
🕒 Подготовка 40 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 10 порции
🔥 Калории 295 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малка тенджера за желатина
  • Бъркалка
  • Цедка

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Ядки
⚠️ Глутен (тесто)

Начин на приготвяне

1 ✓

Печене на орехите: в сух тиган запечете орехите до аромат. Охладете, нарежете на едро.

Съвет: Печенето освобождава етеричните масла.
2 ✓

Подготовка на желатина: накиснете желатина във водата за 5 минути. Загрейте до течно състояние (в микровълнова за 10 сек).

Съвет: Колагенът (желатин) се разтваря на топло, стяга на студено.
3 ✓

Крем: разбийте сметаната на сняг. Разбъркайте рикотата със захарта, ванилията. Налейте хладкия желатин в рикотата при непрекъснато бъркане. Объркайте вътре битата сметана и половината орехи.

Съвет: Работете бързо с желатина, не го оставяйте да стегне по стената на купата.
4 ✓

Охлаждане: сложете в хладилник за 20 минути.

Съвет: На желатина му трябва време да стегне.
5 ✓

Пълнене: напълнете канолите, потопете краищата в останалите орехи.

Съвет: Сервирайте веднага.

Често задавани въпроси

Желатинът стана на бучки.
Желатинът трябва да се накисне в студена вода, след което внимателно да се загрее (да не ври!). Когато го добавяте към крема, трябва да се извърши изравняване на температурата: разбъркайте малко крем към топлия желатин и го изсипете обратно в голямата купа.

Съставки

  • 250 g Сирене Рикота (изцедено)
  • 80 g Орехови ядки
  • 50 g Пудра захар
  • 2 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 100 ml Сметана за разбиване
  • 1 ч.л. Желатин на прах
  • 2 с.л. Вода
  • 10 бр. Черупки за каноли