Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Лимонада от хибискус сервирана в чаша
Леденостудена чаша с рубиненочервена напитка и резени лимон

Лимонада от хибискус

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Това не е просто напитка, а химическа магия в чаша. Отварата от цвят на хибискус дава наситено червена, кисела основа, която допълнена със захар и лимон е перфектното разхлаждане. В Мексико е постоянен участник на трапезата, защото поради съдържанието си на танини отлично почиства вкуса след пикантни храни.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 80 ккал
🌍 Кухня Мексиканска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Цедка: За отстраняване на цветовете.
  • Топлоустойчива кана: За запарването.

Начин на приготвяне

1 ✓

Кипнете водата със захарта и цветовете от хибискус, след което варете на слаб огън 10 минути.

Съвет: Горещата вода и времето помагат за извличане (екстракция) на оцветителите и вкусовите вещества от цветовете.
2 ✓

Дръпнете от огъня и оставете да престои още 15 минути, за да се задълбочат вкусовете.

Съвет: Накисването по време на изстиване прави напитката по-мека, ще бъде по-малко стипчива.
3 ✓

Прецедете концентрата в кана. Добавете лимоновия сок и охладете напълно.

Съвет: Лимонената киселина променя цвета на напитката в по-светло, по-ярко червено (промяна на pH).
4 ✓

Сервирайте с много лед. Ако е твърде концентрирано, разредете с малко студена вода или сода.

Съвет: Топеното на леда разрежда концентрираната отвара точно колкото е необходимо.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам чай на пакетчета?
В краен случай да, но вкусът на целите сушени цветове е много по-плодов, напомнящ на боровинки.

Съставки

  • 30 g Сушен цвят от хибискус
  • 1 l Вода
  • 100 g Кристална захар
  • 2 бр. Прясно изцеден сок от лимон