Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Линцер с портокал и ванилия, сервиран
Фини маслени бисквити с ванилия и портокалов пълнеж

Линцер с портокал и ванилия

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Линцерът е неизменният спътник на следобедните чайове. В този вариант мекият, сладък аромат на ванилията се слива със свежия аромат на портокала. Тайната на 'ронливостта' на линцер тестото е мазнината: маслото покрива частиците брашно, предотвратявайки слепването им и образуването на здрава мрежа (като при хляба). Така получаваме онази характерна, разпадаща се в устата текстура, която толкова обичаме.
🕒 Подготовка 40 мин
🍳 Готвене 12 мин
⌛ Общо време 52 мин
🍽️ Порции 20 порции
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Дъска за разточване
  • Формички за изрязване
  • Тава
  • Хладилник

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Смесете брашното, пудрата захар, бакпулвера и солта в купа.

2 ✓

Втрийте вътре студеното масло с пръсти, докато стане на влажен пясък.

Съвет: Работете бързо, за да не се разтопи маслото!
3 ✓

Добавете жълтъците, ваниловата захар и настърганата портокалова кора. Омесете бързо на топка.

Съвет: Не месете дълго, защото от топлината на ръцете маслото ще се стопи и сладкишът ще стане твърд.
4 ✓

Увийте и сложете в хладилник за 30 минути.

Съвет: По време на почивката тестото се 'успокоява' и ще е по-лесно за разточване.
5 ✓

Разточете върху набрашнена дъска на 3-4 мм дебелина и изрежете формите (основи и пробити капачета).

6 ✓

Печете на 180°C за 10-12 минути, докато ръбът хване лек цвят.

Съвет: Не препичайте, защото ще изсъхне!
7 ✓

Оставете да изстине, след което ги слепете с конфитюр. Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Често задавани въпроси

Защо се деформира при печене?
Маслото е било твърде топло и тестото се е разтекло, преди да се изпече. Преди печене можете да върнете тавата в хладилника за 10 минути!
Кога е най-вкусен?
На втория или третия ден, когато тестото е поело влагата на конфитюра и е омекнало.

Съставки

  • 250 г Бяло брашно
  • 100 г Пудра захар
  • 150 г Масло (студено)
  • 2 бр. Яйчен жълтък
  • 1 пак. Ванилова захар
  • 1 бр. Портокал (настъргана кора)
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 1 щипка Сол
  • 150 г Конфитюр от портокали
  • 20 г Пудра захар (за поръсване)