Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Лити със сирене, сервирано с пресен кориандър и сусам
Хрупкави Лити с прясно сирене, кориандър и сусам

Лити със сирене

Автор: Flavelo
Рецепти Гарнитури
Модерна, градска реинтерпретация на традиционното Лити. Докато оригиналната рецепта залага на рустикалните вкусове, тук разтапящата се мекота на сиренето и хрупкавостта на сусама придават вид на 'индийска пица хапка'. Отлична идея за оползотворяване на остатъци, ако имаме вече готови, изпечени Лити, които искаме да освежим за бърза вечеря.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Индийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган
  • Нож
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Сусам

Начин на приготвяне

1 ✓

Разрежете Литите наполовина или ги счупете малко и ги запържете в тиган в зехтина, за да станат отново хрупкави и топли отвън.

Съвет: Запържването освежава текстурата и вкуса на тестото. (Регенериране)
2 ✓

Нарежете сиренето на малки кубчета и поръсете върху горещите Лити още в тигана. Покрийте за 1-2 минути, за да се разтопи сиренето от топлината.

Съвет: Задържаната под капака пара помага на сиренето да се разтопи бързо, без дъното да изгори.
3 ✓

Поръсете със сусама, солта и пипера. Запечете още половин минута, за да заухае и сусамът.

Съвет: Мазнината на сусама се освобождава под въздействието на топлината, придавайки интензивен аромат на ядки.
4 ✓

Преди сервиране поръсете обилно с пресен кориандър и щипка хималайска сол за хрупкава текстура.

Съвет: Едрата сол накрая е 'литературен' завършек: хрупка под зъбите и подчертава вкусовете.

Често задавани въпроси

Какво сирене да използвам?
Панирът е автентичният, но добре топяща се Моцарела или Чедър също вършат чудесна работа.
Какво да правя, ако нямам готово Лити?
Можете да използвате вместо него по-малки, плътни питки или погачи като основа.

Съставки

  • 4 бр. готови, печени лити (или плътно тестено топче)
  • 100 g прясно сирене (панир или твърдо сирене)
  • 2 ч.л. сусам
  • 1 връзка пресен кориандър
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 0.5 ч.л. смлян черен пипер
  • 1 щипка хималайска сол (за сервиране)