Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Макарони с ром и орехи
Вкусни макарони с ром и орехи

Макарони с ром и орехи

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Черяпките на макароните по принцип се правят от бадеми, но характерният, по-мазен характер на ореха внася вълнуващ обрат в историята. Тук пълнежът носи вкуса на ореха, който с рома и сладостта на белия шоколад напомня вкуса на класически бонбон. Идеалният спътник за зимните вечери.
🕒 Подготовка 45 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 2 ч
🍽️ Порции 12 порции
🔥 Калории 90 ккал
🌍 Кухня Френска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Везна
  • Пош
  • Чопър
  • Хартия за печене

Информация за алергени

⚠️ Ядки (бадеми, орехи)
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе тестото за макарони от бадемите, пудрата захар, белтъците и кристалната захар по обичайния начин (метод френски меренг: разбъркайте бадемите в разбитата със захар пяна).

Съвет: Белтъците трябва да са 'стари', т.е. престояли, така в тях има по-малко влага, пяната е по-стабилна.
2 ✓

Оформете, оставете да хванат коричка, след което изпечете черупките на 150°C.

Съвет: Почивката (сушенето) е от съществено значение, в противен случай горната част ще се напука.
3 ✓

Пълнеж: Кипнете сметаната с орехите и рома, изсипете върху шоколада, разбъркайте до гладкост. Охладете напълно.

Съвет: Съдържанието на мазнини в орехите може да омекоти крема, затова е важен висококачественият шоколад, който придава стабилност.
4 ✓

Напълнете макароните и ги оставете да починат в хладилник за 24 часа преди консумация.

Съвет: Пресният макарон е твърд. Влагата от пълнежа омекотява черупката до следващия ден.

Често задавани въпроси

Защо вътрешността на макарона стана куха?
Пекли сте на твърде висока температура и се е надигнал внезапно, или сте разбили белтъците твърде много.

Съставки

  • 150 г бадемово брашно
  • 150 г пудра захар
  • 100 г белтъци (със стайна температура)
  • 50 г кристална захар
  • 100 г смлени орехи
  • 2 с.л. ром
  • 100 мл течна сметана
  • 100 г бял шоколад