Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Масала Ласи, украсено с пресен кориандър, пикантна напитка с кисело мляко
Освежаващо масала ласи с кисело мляко и лайм, готово за консумация

Масала ласи

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Докато манго ласито е любимо на туристите, Масала Ласи (или Чаас) е истинското индийско разхладително. Тази солена, пикантна напитка с кисело мляко не е десерт, а подпомагащо храносмилането хидратиращо чудо в летните горещини. Препеченият кимион и черната сол (Кала Намак) придават онзи характерен, леко серен, земен вкус, който първоначално може да е странен, но веднага води до пристрастяване.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Общо време 10 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 140 ккал
🌍 Кухня Индийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малък тиган (за препичане на подправки)
  • Блендер или тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Препечете кимиона в сух тиган на среден огън, като разклащате, докато потъмнее и пусне интензивен аромат. Счукайте го грубо в хаванче (или го използвайте цял).

Съвет: Препичането освобождава етеричните масла и придава орехов вкус на подправката.
2 ✓

Сложете в блендера киселото мляко, водата, солите, пипера, половината от препечения кимион, кориандъра и (ако смееш) чилито.

Съвет: Протеините и мазнините в киселото мляко покриват езика, така че лютивината на чилито се усеща по-слабо, отколкото във вода.
3 ✓

Блендирайте до пяна за 30 секунди.

Съвет: Въздушните мехурчета правят напитката лека и освежаваща.
4 ✓

Сипете в чаши върху лед и поръсете отгоре с останалия препечен кимион за украса.

Съвет: Консумирайте веднага, докато е студено и пенливо.

Често задавани въпроси

Какво е черна сол?
Кала Намак е вулканична каменна сол, която има характерна миризма на 'яйца'. Това придава характера на напитката. Ако нямаш, става и с обикновена сол, но не е същото.
Стана твърде гъсто.
Ласито може да е гъсто, но ако го обичаш по-течно, добави още студена вода или лед.

Съставки

  • 500 г Натурално кисело мляко (за предпочитане пълномаслено)
  • 250 мл Ледено студена вода
  • 2 с.л. Листа от пресен кориандър
  • 1 ч.л. Цял кимион
  • 0.5 ч.л. Черна сол (Кала Намак) или морска сол
  • 1 щипка Смлян черен пипер
  • 1 резена Зелено чили (само ако понасяш!)
  • 8 бр. Кубчета лед