Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Мини гофретени хапки с плодове и шоколад
Асорти мини гофрети: шоколадови и плодови хапки в едно плато

Мини гофретени хапки

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
В света на 'finger food' или храната за ядене с пръсти, мини гофретите са истински жокер. Няма нужда от рязане, няма нужда от чиния, само едно движение на ръката и се наслаждаваме на вкусовете. В тази версия използваме неутралността на тестото, за да го направим уникално с различни добавки – топящ се шоколад или карамелизиращи се плодове. Перфектни за детско парти или следобедно кафе, където разнообразието носи наслада.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Белгийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Мини гофретник (или нормален)
  • Купа за смесване
  • Тел за разбиване
  • Сито
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

В купа смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта.

Съвет: Щателното смесване гарантира, че бакпулверът ще разпредели равномерно газовите мехурчета в тестото.
2 ✓

Разбийте яйцата с млякото, ванилията и хладкото разтопено масло. Важно е маслото да не е горещо!

Съвет: Ако маслото е горещо, яйчният белтък ще се пресече (сготви), преди да попадне в тестото.
3 ✓

Изсипете течността към брашното и разбъркайте до получаване на гладка смес. Оставете да престои 10 минути.

Съвет: По време на почивката глутеновите нишки се успокояват, така крайният резултат ще бъде по-малко жилав.
4 ✓

Подгответе добавките: нарежете банана и ягодите на кубчета от 3-4 мм. По-големите парчета могат да изгорят гофретника или да останат сурови около тях.

Съвет: Захарното съдържание на плодовете ще се карамелизира върху повърхността на уреда.
5 ✓

Загрейте гофретника. Сипете малка доза тесто и поръсете отгоре по желание с шоколад ИЛИ плодове. (Не ги смесвайте предварително вътре, защото могат да оцветят тестото).

Съвет: Така всяка хапка може да е с различен вкус, а уредът няма да се изцапа.
6 ✓

Печете до златистокафяво (ок. 3-4 минути), след което охладете върху решетка. Сервирайте хладки.

Съвет: Решетката е от съществено значение за хрупкавата текстура.

Често задавани въпроси

Защо гофретите омекнаха?
Сложили сте ги една върху друга твърде рано, докато са топли. Парата омекотява тестото. Винаги охлаждайте върху решетка!
Мога ли да използвам замразени плодове?
Само ако сте ги размразили и отцедили, иначе ще разводнят тестото.

Съставки

  • 250 г Бяло брашно
  • 2 бр. Яйца
  • 200 мл Прясно мляко
  • 80 г Разтопено масло
  • 40 г Захар
  • 1.5 ч.л. Бакпулвер
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 1 щипка Сол
  • 30 г Мини капки натурален шоколад
  • 50 г Ягоди и банан (нарязани много ситно)