Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Малинова омбре торта, сервирана
Цветна, плодова торта в елегантно поднасяне

Малинова омбре торта

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сладкиши и десерти
Техниката 'омбре' (преливане) завладя сладкарството от фризьорството и модата. Магията се разкрива при разрязване на тортата: пандишпановите блатове изсветляват от тъмнорозово до пастелно (или бяло). Този ефект се постига по естествен начин, чрез дозиране на малиновото пюре, така че и вкусът се променя с всеки слой.
🕒 Подготовка 45 мин
🍳 Готвене 45 мин
⌛ Общо време 1 ч 30 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • 3 бр. еднакви форми за торта (или печене една след друга)
  • Везни
  • Електрически миксер
  • Пош (по желание)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе основно маслено пандишпаново тесто: разбийте маслото със захарта, добавете яйцата, накрая брашното с бакпулвера.

Съвет: Претеглете готовото тесто и го разделете по равно в 3 купи. Точността е тайната на красивите слоеве.
2 ✓

Оцветете тестата: в първото сложете много малиново пюре (тъмно), във второто по-малко (средно), а в третото само точка или нищо (светло).

Съвет: Малиновото пюре е течност, така че по-тъмното тесто може да е по-рядко. Ако е много течно, добавете малко брашно.
3 ✓

Печете блатовете на 180°C ок. 15-20 минути. Направете проба с клечка!

Съвет: Внимавайте да не покафенеят, защото това разваля омбре ефекта. Печете на по-ниска температура по-дълго, ако трябва.
4 ✓

Охладете блатовете. Разбийте сметаната (и в нея можете да сложите малини за цвят).

Съвет: Изрежете върха на блатовете, ако са се надули.
5 ✓

Сглобете тортата: най-отдолу най-тъмният блат, върху него крем, средният блат, крем, светлият блат.

Съвет: Намажете и отвън със сметана.

Често задавани въпроси

Нямам три форми, какво да правя?
Изпечете блатовете един след друг. Суровото тесто издържа докато чака, само го сложете на хладно място.
Ръбът на пандишпана покафенява, разваля цвета!
Изрежете тънко изпечените краища, така ще се вижда само красивата цветна вътрешност.

Съставки

  • 300 г Брашно
  • 250 г Кристална захар
  • 250 г Меко масло
  • 4 бр. Яйца
  • 1 пакет Бакпулвер
  • 500 мл Студена сметана за разбиване
  • 300 г Малини (пюрирани и претрити)