Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Мус торта с нар, сервирана
Гладък и ефирен мус от нар с деликатен розов цвят

Мус торта с нар

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сладкиши и десерти
Мусът тук тръгва от сок от нар, който стабилизираме с желатин, след това олекотяваме с бита сметана. Това е деликатен баланс: ако сокът е твърде много, пяната спада; ако желатинът е твърде много, става гумен. Крайният резултат е розов, лек като пяна крем, който вибрира от киселинността на плода.
🕒 Подготовка 20 мин
⌛ Общо време 4 ч 20 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за торта
  • Тенджера за загряване на сока
  • Бъркалка

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Приготвяне на бисквитена основа (бисквити+масло), охлаждане.

Съвет: Основна техника.
2 ✓

Разтваряне на желатина в топлия сок от нар. Оставете да се охлади до стайна температура (но да не стегне!).

Съвет: Ако го излеете топъл при сметаната, ще разтопи пяната.
3 ✓

Разбиване на сметаната. Внимателно налейте и разбъркайте охладения, леко сгъстяващ се сок.

Съвет: Гъстотата на сока с желатина трябва да е подобна на тази на пяната.
4 ✓

Изсипване във формата, 4 часа охлаждане.

Съвет: Украсете преди сервиране.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам купен сок от нар?
Да, но вижте съставките. 100% сок е най-добър, от подсладените напитки мусът става твърде сладък.

Съставки

  • 200 г Смлени бисквити
  • 100 г Разтопено масло
  • 200 мл Сок от нар (прясно изцеден или 100%)
  • 400 мл Сметана за разбиване
  • 80 г Пудра захар
  • 10 г Желатин на прах
  • 100 г Зърна от нар