Локо Моко, сервирано с карамелизиран лук Локо Моко с карамелизиран лук Cachopo с чушки и сирене, сервирано с богати вкусове и хрупкава панировка Cachopo с чушки и сирене Сервиран ориз с бадеми и чиа Ориз с бадеми и чиа Солени вафли с орехи, пармезан и печени орехи Солени Вафли с Орехи Доматен сос с къри и лайм Къри доматен сос с лайм Целувки с канела Целувки с канела Брускети с риба тон и домати Брускети с риба тон Адобо със соя, сервирано с пресен кориандър Адобо със соя Двуцветни понички сервирани Двуцветни понички Сладкиш "Кюртьош" покрит с канелена захар Сладкиш Кюртьош Eccles cake със сини сливи и стафиди, златистокафяви сладкиши, прясно изпечени Eccles cake със сини сливи и стафиди Сколеброд (Skolebrød) с лимонова глазура, прясно изпечен датски сладкиш с лимонова заливка. Сколеброд с лимонова глазура Меден лимонов чили барбекю сос сервиран Меден лимонов чили барбекю сос Фрапе с портокал и джинджифил в чаша Фрапе с портокал и джинджифил Печени пилешки бутчета с картофи, сервирани Печени пилешки бутчета с картофи Роган джош с козе месо, сервиран в пикантен сос Роган джош с козе месо Сервирани пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Палачинки с пилешко и броколи, прясно изпечени Палачинки с пилешко и броколи Портокалови бадемови линцери Портокалови бадемови линцери Сочни пилешки гърди с мед и горчица, изпечени до хрупкавост, сервирани с пресни зеленчуци. Пилешки гърди с мед и горчица Локо Моко, сервирано с карамелизиран лук Локо Моко с карамелизиран лук Cachopo с чушки и сирене, сервирано с богати вкусове и хрупкава панировка Cachopo с чушки и сирене Сервиран ориз с бадеми и чиа Ориз с бадеми и чиа Солени вафли с орехи, пармезан и печени орехи Солени Вафли с Орехи Доматен сос с къри и лайм Къри доматен сос с лайм Целувки с канела Целувки с канела Брускети с риба тон и домати Брускети с риба тон Адобо със соя, сервирано с пресен кориандър Адобо със соя Двуцветни понички сервирани Двуцветни понички Сладкиш "Кюртьош" покрит с канелена захар Сладкиш Кюртьош Eccles cake със сини сливи и стафиди, златистокафяви сладкиши, прясно изпечени Eccles cake със сини сливи и стафиди Сколеброд (Skolebrød) с лимонова глазура, прясно изпечен датски сладкиш с лимонова заливка. Сколеброд с лимонова глазура Меден лимонов чили барбекю сос сервиран Меден лимонов чили барбекю сос Фрапе с портокал и джинджифил в чаша Фрапе с портокал и джинджифил Печени пилешки бутчета с картофи, сервирани Печени пилешки бутчета с картофи Роган джош с козе месо, сервиран в пикантен сос Роган джош с козе месо Сервирани пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Пушени BBQ пилешки крилца със сос Срирача Палачинки с пилешко и броколи, прясно изпечени Палачинки с пилешко и броколи Портокалови бадемови линцери Портокалови бадемови линцери Сочни пилешки гърди с мед и горчица, изпечени до хрупкавост, сервирани с пресни зеленчуци. Пилешки гърди с мед и горчица
Сервиран ориз с бадеми и чиа
Хранителен и вкусен ориз със семена от чиа и бадеми

Ориз с бадеми и чиа

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сладкиши и десерти
Тази рецепта е версията 'суперхрана' на класическото мляко с ориз. Семената от чиа са не само модерна съставка, но и функционална: външната обвивка на семената желира под въздействието на течност (хидрофилно свойство), така придава на ястието пудингова, кремообразна консистенция и без добавяне на яйца или нишесте. Комбинирайки с бадемово мляко получаваме лека закуска или десерт на растителна основа.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 25 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 430 ккал
🌍 Кухня Модерна / Здравословна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Тиган за запичане

Информация за алергени

⚠️ Ядки

Начин на приготвяне

1 ✓

Измийте ориза старателно, след това го сложете да се вари с бадемовото мляко и солта.

Съвет: Сол е необходима дори и в сладките ястия, за да изтъкне вкусовете.
2 ✓

Варете ориза под капак, на слаб огън до омекване (ок. 15-20 минути). Ако е попил течността, но е все още твърд, добавете малко вода.

Съвет: В бадемовото мляко има по-малко мазнини, отколкото в кокосовото мляко, така че може да се изпари по-бързо.
3 ✓

Дръпнете от огъня. Разбъркайте вътре семената от чиа, ванилията, канелата и меда. Покрийте отново и оставете да престои 5-10 минути.

Съвет: Тази почивка е ключова: тогава семената от чиа попиват и сгъстяват останалата течност.
4 ✓

Междувременно запечете бадемите в сух тиган докато започнат да ухаят.

Съвет: Запичането задълбочава вкусовете и придава хрупкавост.
5 ✓

Сервирайте кремообразния ориз поръсен с препечените бадеми.

Съвет: Отличен е и хладък или студен.

Често задавани въпроси

Защо трябва да се чака с чиата?
На семената от чиа им трябва време за набъбване (хидратация). Ако ги изядете веднага, семената може да са все още твърди и няма да сгъстят ястието.

Съставки

  • 200 g жасминов ориз
  • 300 ml бадемово мляко
  • 20 g семена от чиа
  • 30 g мед (или кленов сироп)
  • 50 g цели или филирани бадеми
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 ч.л. канела на прах
  • 1 щипка сол