Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца
Philly cheesesteak pizza с резени стек и чушка
Сочна пица, вдъхновена от сандвича Филаделфия, с чушки и лук

Philly Cheesesteak Pizza

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Любимият сандвич на работниците от Филаделфия, превърнат в пица. Оригиналната рецепта съдържа тънко нарязано сочно говеждо (риб-ай), пържен лук и чушки, както и разтопено сирене (често Проволоне). Тази пица не е за доматения сос, а за соковете на месото и кремообразната чеснова бяла основа, която обединява богатите пълнежи. Истински състезател в тежка категория.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 880 ккал
🌍 Кухня Американска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган за приготвяне на месото и зеленчуците
  • Остър нож за нарязване на месото

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Подгответе плънката: в горещ тиган с малко мазнина запържете лука и чушката, докато леко омекнат. Извадете ги.

Съвет: Не ги пържете до пълно омекване, те ще се готвят още във фурната.
2 ✓

В същия тиган запържете бързо тънко нарязаното, посолено и поръсено с пипер говеждо месо (ок. 1 минута).

Съвет: Тиганът трябва да е димящо горещ! Само да хване цвят, не да изсъхва. [Бързата термична обработка запечатва влагата.]
3 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C. Разточете тестото, поставете го в тава.

Съвет: Оставете по-дебел ръб, за да задържи сочното рагу.
4 ✓

Намажете тестото с белия сос. Поръсете с половината моцарела.

Съвет: Сиренето трябва да е и отдолу, за да предпази тестото от разкашкване.
5 ✓

Разпределете отгоре месото, лука и чушката. Покрийте с резените сирене Проволоне.

Съвет: Проволоне придава онзи характерен, леко пикантен, зрял вкус, който е запазена марка на сандвича Philly.
6 ✓

Печете 12-15 минути, докато сиренето се разтече и стане златистокафяво.

Съвет: Готово е, когато Проволонето се е разтопило напълно върху месото.
7 ✓

Оставете да почине 5 минути преди сервиране.

Съвет: Много е засищащо, нарежете на по-малки парчета!

Често задавани въпроси

Какво месо да купя?
Най-доброто е мрамориран риб-ай, но и контрафилето е добро. Важното е да има мазнина и да можете да го нарежете много тънко.
Вместо бял сос?
Можете да използвате чеснова заквасена сметана или крема сирене като основа.

Съставки

  • 1 порция Тесто за пица
  • 150 мл Чеснов бешамел или основа от заквасена сметана
  • 200 г Говеждо месо (риб-ай или контрафиле, тънко нарязано)
  • 200 г Сирене Моцарела
  • 100 г Сирене Проволоне (нарязано)
  • 100 г Зелена чушка (на ивици)
  • 1 бр. Лук (нарязан)
  • 1 с.л. Олио за пържене