Ghee mishti pulao, сладък ориз, сервиран с печени бадеми и стафиди Ghee Mishti Pulao (с пречистено масло) Омурайс купа с мисо супа, поднесена с омлет и мисо супа Омурайс купа с мисо супа Турон с манго, сервиран с кокосови стърготини Турон с манго Сервирани скони с къпини Скони с къпини Сервиран пикантен маринован лайм в буркан Пикантен маринован лайм Тостон с пилешко, с гуакамоле от авокадо, сервиран върху препечен хляб Тостон с пилешко Сунде бокум в тиган Сунде бокум Чаша пробиотичен кефир, украсен с червени боровинки Пробиотичен кефир с червени боровинки Отворени бао бън питки с мед и бадеми Бао бън с мед и бадеми Сервиран сос от червено вино с канела и къри Сос от червено вино с канела и къри Сервиран бургер със спанак и козе сирене Бургер със спанак и козе сирене Ескейшада с черни маслини, треска, домати и пресен магданоз Ескейшада с черни маслини Салата от леща с печено червено цвекло, сервирана Салата от леща с печено червено цвекло BBQ пуешки крилца сервирани BBQ пуешки крилца Сочна пържола с лечо от свинско месо, приготвена с пресни чушки и домати. Свински пържоли с лечо Елоте с печена царевица, сервирано със сирене чедър и резени лайм Елоте с печена царевица Паясам от натрошена пшеница с кокосово мляко и подправки, богат индийски десерт Паясам от натрошена пшеница Фрикадели с галета, украсени с пресен магданоз Фрикадели с галета Фокача с грилован артишок и пармезан, сервирана Фокача с грилован артишок и пармезан Запекано савойско зеле с кайма и ориз, печено със заквасена сметана Запекано савойско зеле с месо и ориз Ghee mishti pulao, сладък ориз, сервиран с печени бадеми и стафиди Ghee Mishti Pulao (с пречистено масло) Омурайс купа с мисо супа, поднесена с омлет и мисо супа Омурайс купа с мисо супа Турон с манго, сервиран с кокосови стърготини Турон с манго Сервирани скони с къпини Скони с къпини Сервиран пикантен маринован лайм в буркан Пикантен маринован лайм Тостон с пилешко, с гуакамоле от авокадо, сервиран върху препечен хляб Тостон с пилешко Сунде бокум в тиган Сунде бокум Чаша пробиотичен кефир, украсен с червени боровинки Пробиотичен кефир с червени боровинки Отворени бао бън питки с мед и бадеми Бао бън с мед и бадеми Сервиран сос от червено вино с канела и къри Сос от червено вино с канела и къри Сервиран бургер със спанак и козе сирене Бургер със спанак и козе сирене Ескейшада с черни маслини, треска, домати и пресен магданоз Ескейшада с черни маслини Салата от леща с печено червено цвекло, сервирана Салата от леща с печено червено цвекло BBQ пуешки крилца сервирани BBQ пуешки крилца Сочна пържола с лечо от свинско месо, приготвена с пресни чушки и домати. Свински пържоли с лечо Елоте с печена царевица, сервирано със сирене чедър и резени лайм Елоте с печена царевица Паясам от натрошена пшеница с кокосово мляко и подправки, богат индийски десерт Паясам от натрошена пшеница Фрикадели с галета, украсени с пресен магданоз Фрикадели с галета Фокача с грилован артишок и пармезан, сервирана Фокача с грилован артишок и пармезан Запекано савойско зеле с кайма и ориз, печено със заквасена сметана Запекано савойско зеле с месо и ориз
Сервирани скони с къпини
Пресни, меки скони с къпини за закуска

Скони с къпини

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти Сладкиши и десерти
Контрастът между тръпчивите къпини и сладкото маслено тесто прави този сладкиш вълнуващ. Тъмновиолетовият плодов сок оцветява тестото мраморно, което му придава рустикална красота. Най-добри са хладки, когато плодовете се държат като топъл конфитюр в мекото тесто.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 290 ккал
🌍 Кухня Британска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Голяма купа
  • Хартия за печене

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйце

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 200°C. Смесете сухите съставки.

Съвет: Високата температура е необходима за бързото надигане на сконите.
2 ✓

Стрийте студеното масло с брашното. Добавете яйцето и млякото, замесете леко.

Съвет: Трохите масло разделят частите на тестото, така се получава слоеста структура.
3 ✓

Внимателно объркайте вътре къпините. Не месете, само прегънете няколко пъти.

Съвет: Плодовете са уязвими, ако ги смачкате, ще намокрят тестото.
4 ✓

Оформете дебел кръг, нарежете на парчета. Печете 15-20 минути.

Съвет: Оставете да изстинат в тавата за няколко минути, защото са чупливи докато са горещи.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам замразени къпини?
Да, но не ги размразявайте напълно, използвайте ги замръзнали, в противен случай ще оцветят цялото тесто в сиво.
Как сконите стават високи?
Тайната е в бакпулвера и в разточеното на дебело (мин. 3 см) тесто.

Съставки

  • 250 g Пшенично брашно
  • 50 g Захар
  • 10 g Бакпулвер
  • 100 g Студено масло
  • 150 ml Прясно мляко
  • 1 бр. Яйце
  • 100 g Къпини
  • 1 щипка Сол
  • 1 пакет Ванилова захар