Пълнени гъби с кайма, сервирани Пълнени гъби с кайма Торта Добош, пълнена с карамелен слой и шоколадов крем Торта Добош Путо с карамфил, прясно сервирано Путо с карамфил Претцел, сервиран с кленов сироп, с богат кленов сироп, хрупкав отвън и мек отвътре. Претцел с кленов сироп Осам-пулкоги сервирано, със свинско месо и калмари Осам-пулкоги Laulau с телешко, богато, пикантно месо с кокосов крем, задушено в бананови листа Laulau с телешко Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Бисквити Баджра с вкус на канела и чаша мляко. Бисквити Баджра Сервиран ананасов брецел Ананасов брецел Карнитас тако, сервирано с лайм и кориандър Карнитас тако Каки фурай със зелева салата и сусам Каки фурай със зелева салата Парупу Паясам, индийски десерт с кокосово мляко, палмова захар и подправки Парупу паясам Сервирана крем супа от картофи с бекон и сметана Крем супа от картофи с бекон и сметана Щолен с шоколад и портокал, нарязан, поръсен с пудра захар Щолен с шоколад и портокал Лимоново-медена торта с прясна лимонова глазура Лимоново-медена торта Морог Полао с кардамон, филе от пилешко бутче, ориз и грах Морог полао с кардамон Немски кнедли, сервирани с кафяв сос Немски кнедли Сервиран кроасан с кашу Кроасан с кашу Кронат, сервиран с пудра захар Кронат Пица с рачешко, моцарела и магданоз Pizza al Granchio Пълнени гъби с кайма, сервирани Пълнени гъби с кайма Торта Добош, пълнена с карамелен слой и шоколадов крем Торта Добош Путо с карамфил, прясно сервирано Путо с карамфил Претцел, сервиран с кленов сироп, с богат кленов сироп, хрупкав отвън и мек отвътре. Претцел с кленов сироп Осам-пулкоги сервирано, със свинско месо и калмари Осам-пулкоги Laulau с телешко, богато, пикантно месо с кокосов крем, задушено в бананови листа Laulau с телешко Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Бисквити Баджра с вкус на канела и чаша мляко. Бисквити Баджра Сервиран ананасов брецел Ананасов брецел Карнитас тако, сервирано с лайм и кориандър Карнитас тако Каки фурай със зелева салата и сусам Каки фурай със зелева салата Парупу Паясам, индийски десерт с кокосово мляко, палмова захар и подправки Парупу паясам Сервирана крем супа от картофи с бекон и сметана Крем супа от картофи с бекон и сметана Щолен с шоколад и портокал, нарязан, поръсен с пудра захар Щолен с шоколад и портокал Лимоново-медена торта с прясна лимонова глазура Лимоново-медена торта Морог Полао с кардамон, филе от пилешко бутче, ориз и грах Морог полао с кардамон Немски кнедли, сервирани с кафяв сос Немски кнедли Сервиран кроасан с кашу Кроасан с кашу Кронат, сервиран с пудра захар Кронат Пица с рачешко, моцарела и магданоз Pizza al Granchio
Пикантен лимонов ориз, сервиран
Свеж и ароматен пикантен лимонов ориз като гарнитура или основно ястие

Пикантен лимонов ориз

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Гарнитури
Южноиндийската 'comfort food'. Не просто полят с лимонов сок ориз, а техника с подправено олио (tadka), при която вкусовете на синапеното семе, чилито и куркумата, разтворени в олиото, покриват оризовите зърна. Киселинността на лимоновия сок и земният вкус на куркумата създават перфектен баланс.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Южноиндийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган за подправките
  • Тенджера за ориза

Информация за алергени

⚠️ Ядки (кашу)

Начин на приготвяне

1 ✓

Сварете ориза във водата, докато омекне и стане пръхкав. Оставете малко да изстине.

Съвет: Горещият ориз се чупи при бъркане, хладкият понася по-добре разбъркването.
2 ✓

Загрейте олио в тиган. Хвърлете вътре фъстъците/кашуто, препечете до златистокафяво, след това извадете.

Съвет: Така остават хрупкави до сервиране.
3 ✓

В същото олио сложете синапеното семе. Ако пука, добавете чилито и куркумата.

Съвет: Куркумата придава характерния жълт цвят.
4 ✓

Изсипете ароматното олио върху ориза, добавете лимоновия сок и солта. Внимателно разбъркайте.

Съвет: Използвайте вилица за разбъркването, за да не натрошите зърната.
5 ✓

Поръсете с препечените ядки при сервиране.

Често задавани въпроси

Мога ли да готвя с други ядки?
Разбира се, вместо фъстъци или кашу може да използвате други ядки според вкуса.

Съставки

  • 300 г Ориз Жасмин или Басмати
  • 600 мл Вода
  • 1 бр. Лимонов сок
  • 2 с.л. Олио
  • 1 ч.л. Синапено семе (черно)
  • 0.5 ч.л. Куркума
  • 2 с.л. Кашу или фъстъци
  • 1 щипка Чили флейкс
  • 1 ч.л. Сол