Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Портокалово-бананово фрапе в чаша
Плодова ледена напитка, съчетаваща цитрус и кремообразен банан.

Портокалово-бананово фрапе

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Въпреки че името фрапе гърците използват за пенестото айс кафе, изразът идва от френски ('frapper' = удрям, охлаждам) и може да означава всяка напитка, излята върху лед или натрошена с лед. Тази плодова версия напомня вкуса на сладоледа 'Solero': емулсията от киселинен портокал и кремообразен банан-мляко е освежаваща, но засищаща.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Общо време 10 мин
🍽️ Порции 1 порции
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Средиземноморска / Фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Блендер
  • Цитрус преса
  • Висока чаша

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Мед

Начин на приготвяне

1 ✓

Изцедете сока на портокала. Важно е да е пресен, вкусът на сока от кутия тук е твърде „сготвен“.

Съвет: Етеричните масла на портокала са в кората, при рязане те също попадат в напитката, от което тя става по-ароматна.
2 ✓

Сложете в блендера нарязания банан, млякото, портокаловия сок, меда и ванилията.

Съвет: Редът има значение: ако изсипете киселия портокалов сок директно в млякото и го оставите да престои, може да се пресече. Пуснете машината колкото може по-скоро!
3 ✓

Пуснете вътре леда и блендирайте до пяна и крем.

Съвет: Ледът и фибрите на банана помагат за поддържане на емулсията, предотвратявайки киселинното пресичане.
4 ✓

Налейте в чаша, гарнирайте с разбита сметана и резена портокал.

Съвет: Изпийте веднага, защото киселините с времето все пак могат да победят протеините.

Често задавани въпроси

Млякото се пресече, защо?
Киселинността на портокаловия сок може да реагира с млечния протеин. Използвайте студени съставки и блендирайте веднага, ледът и скоростта помагат за стабилизиране на емулсията.

Съставки

  • 150 мл Прясно изцеден портокалов сок
  • 1 бр. Банан
  • 100 мл Студено мляко
  • 1 с.л. Мед
  • 6 бр. Кубчета лед
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 2 с.л. Разбита сметана
  • 1 бр. Резен портокал