Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Kachori с пикантно месо, сервирано с пресен кориандър Kachori с пикантно месо Бригадейро със захар, топчета в цветни захарни перли, сервирани Бригадейро със захар Агнешки котлети с розмарин на грил Агнешки котлети с розмарин Мини гофретени хапки сервирани Мини гофретени хапки Пикадильо кубинско месно ястие със стафиди и маслини Пикадильо (кубинско месно рагу) Сото Бандунг, телешка супа с прясна ряпа и соев сос Сото бандунг Гъбено сунде, японско ястие с прясно яйце, пържени гъби и сусам Гъбено сунде Моле верде сервирано, украсено със зелени чушки и тиквени семки Моле верде Скони с ленено семе Скони с ленено семе Апетитни пилешки крилца с BBQ глазура Пилешки крилца на скара с BBQ сос Менчи Кацу сандвич, сервиран със зеле Менчи кацу в сандвич Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед Шафраново ласи Сарми от кисело зеле, завити в листа от кисело зеле, пълнени с пикантна кайма и ориз, сервирани в доматен сос Сарми от кисело зеле Агнешко Кофта къри, сервирано с пресен кориандър Агнешко Кофта къри (Lamb Kofta Curry) Рибно тако (Pescado Taco) със скара риба, зеле и кориандър Рибно тако (Pescado Taco) Печени пръчици от целина, изпечени до златистокафяво, поръсени с пресен магданоз Пръчици от целина Хумита дулсе (сладък вариант), богат царевичен десерт, сервиран със сметана Хумита дулсе (сладък вариант) Фалафел пита с кюфтенца от нахут, домат, краставица, зеле и йогуртен дресинг Фалафел в пита Сладолед Ванилия, карамел и брауни, сервиран в купа Häagen-Dazs ванилия, карамел и брауни Портокалов куглоф, изпечен до златистокафяво, поръсен с пудра захар Портокалов куглоф Kachori с пикантно месо, сервирано с пресен кориандър Kachori с пикантно месо Бригадейро със захар, топчета в цветни захарни перли, сервирани Бригадейро със захар Агнешки котлети с розмарин на грил Агнешки котлети с розмарин Мини гофретени хапки сервирани Мини гофретени хапки Пикадильо кубинско месно ястие със стафиди и маслини Пикадильо (кубинско месно рагу) Сото Бандунг, телешка супа с прясна ряпа и соев сос Сото бандунг Гъбено сунде, японско ястие с прясно яйце, пържени гъби и сусам Гъбено сунде Моле верде сервирано, украсено със зелени чушки и тиквени семки Моле верде Скони с ленено семе Скони с ленено семе Апетитни пилешки крилца с BBQ глазура Пилешки крилца на скара с BBQ сос Менчи Кацу сандвич, сервиран със зеле Менчи кацу в сандвич Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед Шафраново ласи Сарми от кисело зеле, завити в листа от кисело зеле, пълнени с пикантна кайма и ориз, сервирани в доматен сос Сарми от кисело зеле Агнешко Кофта къри, сервирано с пресен кориандър Агнешко Кофта къри (Lamb Kofta Curry) Рибно тако (Pescado Taco) със скара риба, зеле и кориандър Рибно тако (Pescado Taco)
Гъбено сунде, японско ястие с прясно яйце, пържени гъби и сусам
Прясно гъбено сунде, богато на яйца и пържени гъби

Гъбено сунде

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Въпреки че името може да напомня за сладоледена купа, това „Сунде“ вероятно е вариация на купа с ориз (донбури) с игриво име. Концепцията е проста, но гениална: горещият ориз, пържените гъби и кремообразният, мек жълтък, смесени заедно, образуват естествен сос. Киселинността на лимоновия сок пък „пресича“ мазнината на яйцето и олиото, правейки цялостното усещане свежо.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 400 ккал
🌍 Кухня Японска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган
  • Оризоварка

Информация за алергени

⚠️ Яйца
⚠️ Соя
⚠️ Сусам

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете гъбите и ги запържете в горещ тиган в сусамовото олио до златистокафяво.

Съвет: Не солете в началото, защото ще пуснат сок и ще се задушават, а няма да се пържат. Препечени вещества дават вкуса.
2 ✓

Когато гъбите са готови, полейте ги със соевия сос и лимоновия сок, разбъркайте и извадете.

Съвет: Киселината и соленият вкус попиват в гъбестата структура на гъбите.
3 ✓

В същия тиган изпържете яйца на очи (или пригответе рохки яйца), оставете жълтъка течен.

Съвет: Течният жълтък емулгира с ориза, образувайки кремообразно покритие.
4 ✓

Сипете горещия ориз в купа, поръсете с нарязаното на ивици нори.

Съвет: Норито омеква от топлината на ориза и пуска морския си аромат.
5 ✓

Натрупайте отгоре гъбите и яйцето. Украсете със зелен лук и сусам.

Съвет: Разбъркайте преди ядене, за да се слеят вкусовете.

Често задавани въпроси

Какви гъби да използвам?
Шийтаке е най-автентично, но работи и с печурки или кладница. Важното е да ги запържите добре!
Сурово ли е яйцето?
Можете да използвате и яйца на очи или рохко яйце, важното е жълтъкът да остане течен, защото той дава „соса“.

Съставки

  • 200 г Варен ориз (пресен)
  • 2 лист Нори
  • 150 г Гъби (Шийтаке)
  • 1 с.л. Соев сос
  • 1 ч.л. Сусамово олио
  • 2 бр. Яйца
  • 1 стрък Зелен лук
  • 1 ч.л. Сусам
  • 1 с.л. Пресен лимонов сок