Менчи Кацу сандвич, сервиран със зеле Менчи кацу в сандвич Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед Шафраново ласи Сарми от кисело зеле, завити в листа от кисело зеле, пълнени с пикантна кайма и ориз, сервирани в доматен сос Сарми от кисело зеле Агнешко Кофта къри, сервирано с пресен кориандър Агнешко Кофта къри (Lamb Kofta Curry) Рибно тако (Pescado Taco) със скара риба, зеле и кориандър Рибно тако (Pescado Taco) Дабълс с чеснов сос, поднесени с пресен кориандър Дабълс с чеснов сос Пробиотичен кефир с лимон и малини, освежаваща напитка в чаша Пробиотичен кефир с лимон и малини Стек от як, сервиран с печени зеленчуци и пресен розмарин Стек от як BBQ марината с текила и лайм сервирана BBQ марината с текила и лайм Сервирани понички Берлинер Berliner Проя със заквасена сметана, изпечено до златистокафяво тесто и декорация от сметана Проя със заквасена сметана Пармиджана с печен спанак, патладжан и доматен сос на пластове, печена със сирена Пармиджана с печен спанак Сладолед Тирамису, сервиран Сладолед Тирамису Линцер торта с кестени, украсена с шоколад и сладко Линцер торта с кестени Сервиран пикантен маринован портокал в буркан Пикантен маринован портокал Пилешки дробчета с лук и картофи, украсени с магданоз Пилешки дробчета с лук и картофи Разреден таратор, сервиран с кисело мляко и краставици Таратор в разреден вариант Xôi със зелен боб, оризово ястие с пресни зеленчуци Xôi със зелен боб Кацудон с риба тон и майонеза, сервиран в богат сос Кацудон с риба тон и майонеза Кефир с хрян, сервиран в чаши, поръсен с пресен магданоз Пробиотичен кефир с хрян Менчи Кацу сандвич, сервиран със зеле Менчи кацу в сандвич Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед Шафраново ласи Сарми от кисело зеле, завити в листа от кисело зеле, пълнени с пикантна кайма и ориз, сервирани в доматен сос Сарми от кисело зеле Агнешко Кофта къри, сервирано с пресен кориандър Агнешко Кофта къри (Lamb Kofta Curry) Рибно тако (Pescado Taco) със скара риба, зеле и кориандър Рибно тако (Pescado Taco) Дабълс с чеснов сос, поднесени с пресен кориандър Дабълс с чеснов сос Пробиотичен кефир с лимон и малини, освежаваща напитка в чаша Пробиотичен кефир с лимон и малини Стек от як, сервиран с печени зеленчуци и пресен розмарин Стек от як BBQ марината с текила и лайм сервирана BBQ марината с текила и лайм Сервирани понички Берлинер Berliner Проя със заквасена сметана, изпечено до златистокафяво тесто и декорация от сметана Проя със заквасена сметана Пармиджана с печен спанак, патладжан и доматен сос на пластове, печена със сирена Пармиджана с печен спанак Сладолед Тирамису, сервиран Сладолед Тирамису Линцер торта с кестени, украсена с шоколад и сладко Линцер торта с кестени Сервиран пикантен маринован портокал в буркан Пикантен маринован портокал Пилешки дробчета с лук и картофи, украсени с магданоз Пилешки дробчета с лук и картофи Разреден таратор, сервиран с кисело мляко и краставици Таратор в разреден вариант Xôi със зелен боб, оризово ястие с пресни зеленчуци Xôi със зелен боб Кацудон с риба тон и майонеза, сервиран в богат сос Кацудон с риба тон и майонеза Кефир с хрян, сервиран в чаши, поръсен с пресен магданоз Пробиотичен кефир с хрян
Шафраново ласи в чаша, украсено с кубчета лед
Освежаващо шафраново ласи

Шафраново ласи

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Шафранът е най-скъпата подправка в света, 'златната подправка', и неслучайно. В тази рецепта за ласи шафранът придава не само красив, слънчевожълт цвят на напитката, но и дълбок, земен, несравним с нищо аромат. Това ласи е напитката на кралските дворове: елегантна, богата и изтънчена. Киселинността на киселото мляко и сладостта на шафрана образуват перфектна двойка.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Индийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малка купичка (за накисване на шафрана)
  • Блендер
  • Чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Сложете шафрановите нишки в малка купичка и залейте с една супена лъжица топла (но не вряла) вода или мляко. Оставете да престои 10-15 минути.

Съвет: Топлата течност помага за извличането на кроцина (оцветител) и сафранала (ароматизатор) от близалцата.
2 ✓

Сложете в блендера киселото мляко, прясното мляко, захарта и накиснатия шафран заедно с течността.

Съвет: Не пропускайте шафрановата течност, в нея е есенцията на вкуса!
3 ✓

Добавете малко розова вода за допълнителен аромат.

Съвет: Розата и шафранът са класическа персийска/индийска вкусова двойка.
4 ✓

Пуснете вътре леда и блендирайте до гладкост и пяна.

Съвет: Ледът не само охлажда, но по време на блендирането помага за емулгирането на напитката.
5 ✓

Изсипете в чаша. Ако са ви останали няколко нишки шафран, сложете ги върху пяната за украса.

Съвет: Консумирайте веднага за най-добро преживяване.

Често задавани въпроси

Как да извлека максимума от шафрана?
Стрийте нишките с малко захар в хаванче, след това накиснете в топло мляко. Така най-добре се отделят цветът и вкусът.
Какъв е вкусът на шафрана?
Трудно е да се опише: има флорален, малко метален, земен мирис, подобен на сено. Ако използвате твърде много, може да горчи.

Съставки

  • 250 ml Натурално кисело мляко
  • 100 ml Прясно мляко
  • 2 с.л. Захар
  • 1 щипка Истински шафранови нишки
  • 1 ч.л. Топла вода (или мляко)
  • 1 ч.л. Розова вода
  • 6 бр. Кубчета лед